☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆焼き鮭☆

2023年11月29日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼き鮭(銀鮭)
 豚肉・もやし・キャベツの塩炒め
 少しだけ残ったおでんのちくわ
 きゅうりの漬物
 サラダ(ゆで卵(1個分だけですが)・ミニトマト・きゅうり・レタス・マヨ)
 ごはん
 みかん

何なのでしょう?
「焼き鮭」が無性に食べたくなる日。。。
ということで、買って来ましたよ。
これはかなり薄塩のなので健康的かな?

「豚肉・もやし・キャベツの塩炒め」は、ごま油と塩コショウ
レモン少々と唐辛子で味を付けました。
もやしは2袋使ってますよ。
モリモリ食べても食べ飽きないシンプルなお味です。



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☆おでん(2日目)☆

2023年11月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 おでん(2日目)
 ザンギ(鶏もも肉・手羽中)
 きゅうりの漬物
 サラダ(ミニトマト・ツナ・きゅうり・キャベツ・レタス・マヨ)
 鶏おこわ(もち米・市販の素を使用。えのき・ぶなしめじをプラス)
 柿

昨夜は前日のおでんがあったので少し楽できましたよ。
ザンギは、いつものようにカルディで購入した「ザンギの素」を使って作りました。
鶏もも肉が少し足りなかったので手羽中も使いましたが
これは手羽中で作っても美味しいですね。

もち米があったので鶏おこわも作りました。
市販の炊き込みごはんの素を使って簡単に!


                              


 おやつ 


まぁ~食べてますね
ティータイムの飲み物はブラックコーヒーが多いです。
昔はコーヒーが全くダメで紅茶ばかりだったのに。。。



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☆おでん☆

2023年11月27日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 おでん(牛すじ肉と手羽元が入っています)
 えびシュウマイ(チルド)
 きゅうりの漬物
 サラダ(アミエビ・ネギ・キャベツ・レタス・マヨポン)
 ごはん
 みかん

今日はどんよりしています。
雨も降ったようで。。。
家の中も外も薄暗いですよ。 そして、冷え込んでいます。


昨夜は「おでん」でした。
朝から仕込んだので味シミシミです。
牛すじ肉と、今回初めて手羽元も入れて作ったので
ボリューム感があって とても美味しくできました。
たっぷり作ったので今夜の分もありますよ。
(手羽元は1日目で食べてしまいましたが~)



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☆キムチ鍋☆

2023年11月26日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 キムチ鍋
 (豚肉・白菜・ネギ・えのき・小松菜・豆腐・油揚げ・中華麺・鍋キューブ うま辛キムチ味)
 柿

今日も晴れの良いお天気でした。
それほど寒くもなく過ごしやすかったです。


昨夜はお鍋にしました。
豚肉を買ってあったので「キムチ鍋が合うかな~」ということでキムチ鍋に。
中華麺を最初から入れるのでごはんは無しです。
(途中で追加ありです)

今夜のメインは「おでん」
朝から仕込みましたよ。
今回、初めておでんに手羽元を入れてみました



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ダイソー&セリア 購入品♪

2023年11月25日 | 食器&雑貨
今日は昨日より気温がだいぶ下がって13℃でした。
まだまだ、寒くてブルブル震えるような気温ではないですけどね。


さて、先日、ダイソーとセリアに行って来ました。
それぞれ違う日に行ったのですが記事はまとめてUPしますね。

【ダイソー】

ダイソーは実家方面にあるのでたまに寄ります。
最近はクリアな収納ボックスが色々と出ていますね。
クリア素材のものは、以前からニトリや
ホームセンターで購入したものなどをいくつか愛用していますが
ダイソーのはどうかな~と思って買ってみました。
お手頃価格なのに結構しっかりしたつくりでなかなか良いですね。

ダイソーに行くとミルメークとラー油も買います。
ラー油は近所のスーパーよりお安いです。


【セリア】

ラベルを剥がしてしまったのですが、
右にあるのは「やわらか野菜ストッカー」です。
元々、冷蔵庫の野菜室で2個使っていて
使いやすいのでまた2個買い足しました。
野菜ストッカーとありますが何を入れてもよいし、
どこで使ってもOKですよ。
サイズ違いもあります。

パウチをスリムに・・・は、SNSに影響されて、つい。
便利に使えるかな?
沢山のシールは主に来年の手帳用です。
手帳は毎年(20年くらい前から)高橋書店のを買っていますが、
来年用は 初めて「torinco」シリーズのものにしてみました。(torinco 9 )
スマホとか色々ある時代に手書きの手帳。。。
ボケ防止も兼ねて楽しみたいと思います



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☆豚肉と野菜のたっぷり生姜炒め☆

2023年11月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚肉と野菜のたっぷり生姜炒め(豚肉・チンゲン菜・キャベツ・ネギ・生姜)
 じゃがいもの明太子バター和え
 豆腐(ネギ)
 きゅうりの漬物
 サラダ(ちくわ・ネギ・キャベツ・レタス・ドンキのオニぽん酢+マヨ)
 ごはん
 柿

もっと気温が低くなると思っていたけれど
全然そんなことはなくて、今日は19℃くらいありましたよ。


昨夜は 以前作って美味しかった、生姜を効かせた野菜炒めを作りました。
生姜は細切りにしたものとすりおろしたもの、両方を使っています。
じゃがいもの明太子バター和えは当選したじゃがいもでよく作っていたものですが、
今年は当選品が無いので、これは買ってきたじゃがいもで作りましたよ。
まぁ、どんなじゃがいもで作っても美味しいのですけどね



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☆油揚げの肉詰め焼き☆

2023年11月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 油揚げの肉詰め焼き(油揚げ・鶏ミンチ・えのき・人参 … )
 カラーミニトマト(緑)・市販のカット野菜
 きゅうりの漬物
 煮物(ちくわ・玉ねぎ入り練り物・大根・小松菜)
 味噌汁(油揚げ・わかめ・小松菜・ぶなしめじ)
 ごはん
 柿(今年は沢山あります)

油揚げの肉詰め焼き、ちょっと久し振りかな?
餃子を焼く時のように水を入れて蓋をして
蒸し焼きにしているのでふっくら。
食べる時にすだち+お醤油をかけて。
適度にボリューム感があって美味しいですよ。


今日は天気予報通り20℃くらいありました。
これくらいが過ごしやすいですよね。



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☆ポークカレー☆

2023年11月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ポークカレー(豚肉・玉ねぎ・ゴーヤ(冷凍ストック)・えのき・コーン・ごはん)
 うずら卵のフライ(惣菜)
 ポテトサラダ(じゃがいも・きゅうり・人参・玉ねぎ)・ミニトマト
 柿

昨夜はカレーでした。
今年は月1くらいでカレーを作っているような。。。

一昨日と昨日、連日用があって実家に行ってました。
昨日は帰りにうずら卵のフライを購入。
うちの近所のスーパーでは売られていないので
見たら食べたくなって~~~


昨日も今日もよく晴れていて日中は暖かいです。
今日の最高気温は18℃
明日は20℃とか。。。
でもその後(金曜日から)は かなり下がって年末くらいの寒さになるそうです。
皆さんも体調崩さないようにお気を付けくださいね。



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☆お寿司☆

2023年11月19日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 お寿司(にぎり盛り合わせ・びっくり玉子太巻き)
 玉子豆腐
 サラダ(ほぼかに・ミニトマト(赤・緑)・キャベツ・レタス・マヨ)
 みかん

昨夜は3人だったので、手抜きがしたくてお寿司を買って来ましたよ。
盛り合わせはもちろんですが、
久し振りのびっくり玉子太巻きも変わらぬ美味しさでした♪


今日は最高気温16℃  最低気温9℃です。
昨日の最高気温が今日の最低気温・・・ ってことですね。
体がついていけないわ~

しばらく暖かい日が続いて、次の土日はまた寒くなるみたいです。
体調管理、しっかり頑張りましょう!



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☆ししゃものフライ☆

2023年11月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ししゃものフライ
 砂肝のラー油漬け(砂肝・ネギ・にんにく)
 もずく酢
 レンチンきのこの醤油漬け
 ひじき・えのき・ベーコンのバター醤油炒め
 サラダ(アミエビ・ラディッシュ・キャベツ・レタス・マヨポン)
 ごはん
 みかん

今日の最高気温は11℃ ・・・との予報でしたが
実際には9℃でした。
一気に寒くなりましたね。


昨夜はししゃもをフライにしました。
しばらく食べてなかったな~と思ったら、
前回作ったのはちょうど1年前だったようです。
大きめのししゃもを使ったのでボリュームたっぷり。
美味しかったですよ~~



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