☆赤から鍋☆

【昨夜のメニュー】
　赤から鍋（豚肉・白菜・ネギ・えのき・ぶなしめじ・豆腐・中華麺・
　赤から鍋スープ 激辛「夏」）

昨日は多忙だったので晩ごはんは簡単に鍋でした。
この鍋スープ、秋になって１つ９８円という激安で売られていました。
「夏」とあるけれど、結局、熱々で食べるのだから「夏」じゃなくてもいいよね～
・・・と軽い気持ちで購入。（賞味期限は来年までありました）

こ、これは～～～～～
はっきり言ってメチャクチャ辛かったですよ。
こういう辛い系の鍋スープで、今まで食べた中で一番辛かったように思います。
それでも、私は途中から辛さに慣れたからか、なんとか大丈夫でしたが、
いつも辛い物が大丈夫なパパが
何度もむせたり、お茶をがぶ飲みしたりして大変そうでした。
息子や娘はもちろん無理で、
別に取って豆乳で（かなり）薄めて食べていましたよ。
娘はそれでも「辛過ぎ～～無理～～ 」って。

ごめん、ごめん。
もう二度と買わないからね

☆阿讃高原牛の牛めし☆

【昨夜のメニュー】
　阿讃高原牛の牛めし
　小いわしの磯辺天
　サラダ（ロースハム・レタス・白菜・市販のカット野菜・
　リケン チーズ粒マスタードドレッシング）
　無糖ヨーグルト

昨夜は買ってきたもので簡単に。
「阿讃高原牛の牛めし」は、何度も買ったことがあるお馴染みのもの。
買ってきたお弁当類はいつもレンチンしてから食べてます。
「小いわしの磯辺天」はオーブントースターで温めて。
サクッ、カリッとしてアオサの風味も良く美味しかったです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日も晴れで気温は２１℃です。
こういうお天気が続くと家事も捗ってスッキリしますね。
洗濯物もよく乾いてくれますよ。
（我が家は半屋外のサンルームに干しています）

☆牛肉と玉ねぎのタレ焼き☆

【昨夜のメニュー】
　牛肉と玉ねぎのタレ焼き（韓国風）
　鶏もも肉のスパイス焼き
　レタス・人参
　やみつき旨ニラ（S＆B「町中華」使用）
　キムチ
　味噌汁（油揚げ・わかめ・ネギ・えのき・小松菜）
　ごはん
　柿

昨夜は２種類のお肉料理を作りました。
本当は牛肉の方だけでもよかったのですが、
鶏もも肉がちょっと残っていたので使ってしまいたくて。
どちらもごはんに合う、合う。
なので、ごはんをこの量（少ないです）に抑えるのが大変でしたよ

☆鶏だんごと野菜のスープ☆

【昨夜のメニュー】
　鶏だんごと野菜のスープ
　（鶏だんご・白菜・ターサイ（炒めてから冷凍したもの）・えのき・生姜）
　味付けたまご（自家製にんにく醤油に漬けたもの）
　餃子（冷食）
　キムチ
　金時豆
　サラダ
　（フライドオニオン・レタス・キャベツ・リケン チーズ粒マスタードドレッシング）
　ごはん
　柿

今日は気温も低め（最高気温１９℃　　最低気温１１℃）で
グッと秋らしくなってきたような。。。
晴れているので日差しの下では気持ちが良いですが
日陰だと肌寒いです。

昨夜は特に「コレがメイン」というものも無かったのですが、
お野菜をたっぷり入れたスープが温まって美味しかったので。。。

フライドオニオンはコストコフェアで購入しました。


サラダにコクをプラス

☆縞ホッケの開き☆

【昨夜のメニュー】
　縞ホッケの開き
　大根おろし
　納豆（卵）
　金時豆
　キムチ
　煮物（玉ねぎ天・ちくわ・白菜・ぶなしめじ）
　ごはん

今日もよく晴れています。
最高気温は２５℃
ぽかぽか・・・ というより暑い！？

昨夜は縞ホッケを焼きました。
大きかったので開き１枚を４人で。
すだちと、別添えのたっぷりの大根おろしでいただきましたよ。
ホッケってやっぱり美味しい♪

☆えびがゴロゴロはんぺん焼き☆

【昨夜のメニュー】
　えびがゴロゴロはんぺん焼き（えび・はんぺん・ひじき・ネギ … ）
　蒸し黒豆
　サラダ（アミエビ・プチプチ海藻麵・レタス・キャベツ）
　味噌汁（わかめ・油揚げ・麩・舞茸・小松菜・ネギ）
　炊き込みごはん（鶏肉・椎茸・ぶなしめじ・えのき … もち米も少し加えました）
　柿

先月も作った「えびがゴロゴロはんぺん焼き」
今回はひじきも入れてみましたよ。
食べる時にすだちとお醤油をかけて。
えびたっぷりで風味と食感が良く、とっても美味しかったです。

☆海鮮丼☆

【昨夜のメニュー】
　魚屋の６種の海鮮丼
　ボウゼのにぎり寿司
　えびカツ
　ちくわ・青茄子・舞茸のマヨポン炒め

昨夜は炒め物だけ作りました。
マヨでコクをプラス。
青茄子（黄緑色の茄子）がとても柔らかくて美味しかったです。

こちらは今日も良いお天気でした。 （只今１６時過ぎです）
気温は２４℃くらいありましたよ。
明日も今日のような感じかな？
最近、夜は肌寒さを感じることが多くなったので
風邪をひかないように注意したいですね。

☆ポークカレー☆

【昨夜のメニュー】
　ポークカレー
　（豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・人参・ゴーヤ（冷凍ストック）・ぶなしめじ・ごはん）
　サラダ（魚肉ソーセージ・レタス・きゅうり・キャベツ・粉チーズ・
　 リケン チーズ粒マスタードドレッシング）
　アーモンド入りベビーチーズ

今回のカレー、我が家には珍しく じゃがいもが入ってます。
いつもは私の好みでじゃがいもを入れないことが多いので。。。
じゃがいもが嫌いなのではなく、
カレーに入っているじゃがいもがちょっと苦手なんです。
特に大きくてゴロッとしたのがね～
でも、取り除いたり残したりはしませんよ。
食べられるけれどあまり好きじゃない　・・・というだけの話でした

☆豚肉と野菜の回鍋肉風炒め☆

【昨夜のメニュー】
　豚肉と野菜の回鍋肉風炒め
　（豚肉・青茄子・人参・玉ねぎ・ぶなしめじ・えのき・丸美屋「回鍋肉の素」使用）
　煮物（ミニがんも・大根・白菜）
　納豆
　キムチ
　サラダ（ゆで卵・きゅうり・市販のカット野菜）
　ごはん

昨夜は、豚肉の入った野菜炒めの回鍋肉味バージョン　・・・と言った方がいいかな？
食品整理をしていたら丸美屋の「回鍋肉の素」を見つけたので使いました。
これ、たぶん前に懸賞で当たったものだと思います。
お野菜は家にあったものを適当に。。。

久し振りに大根を買ったので煮物も作りましたよ。
ほっとするお味ですね。

☆鱈のムニエル☆

【昨夜のメニュー】
　鱈のムニエル・レタス・豆苗
　鶏の唐揚げ
　砂肝のラー油漬け（ネギ・にんにく入り）
　蒸し黒豆
　小松菜のおひたし（鰹節・ごま）
　キムチ
　ごはん
　柿

晴れていますが今日の最高気温は２１℃との予報。
グッと下がってきました。
肌寒いというほどでもない、これくらいの気温が過ごしやすいですね。

昨夜は真鱈に小麦粉をまぶしてバターで焼いてムニエルにしましたよ。
撮る時に添えるのを忘れてしまいましたが
レモン代わりにすだちをかけていただきました。
すだちもよく合います

鶏の唐揚げ・・・　鱈のムニエルや砂肝もあったので もも肉１枚分だけ作りました。
どれも美味しかったですが、昨夜の私の１番は砂肝のラー油漬けかな？
これ、ホント好きなんです