☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆牛カルビ丼☆

2024年04月26日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛カルビ丼(チルドの牛カルビ・ミニトマト・ごはん)
 磯貝珍味
 チーズ in ほぼタラバ(カネテツ)
 ベーコン・チンゲン菜・ぶなしめじ・キャベツの炒め物
 いちご

今日は時々小雨が降って、何だかパッとしないお天気。。。


昨夜は、以前食べて美味しかったので
その後も何度か購入しているチルド商品の「牛カルビ」を使いました。
温めてごはんにのせるだけで「牛カルビ丼」がすぐに食べられます。
忙しい日でもしっかり(ガッツリ?)食べたい日にピッタリです。
作ったのは炒め物だけ。
塩コショウのみのシンプルなものです。



コメント

☆縞ホッケの開き☆

2024年04月25日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 縞ホッケの開き
 豚肉とチンゲン菜の味噌炒め
 豆腐(ネギ)
 サラダ(アミエビ・市販のカット野菜・フリルアイスレタス・
  ケンコーマヨネーズ「ノンオイル柚子こしょうドレッシング」)
 筍ごはん(筍・ブナピー・油揚げ)

今日はとっても良いお天気です。
気温もグングン上がって25℃ありますよ。


昨夜は縞ホッケの開きを焼きました。
大きかったので開き1枚を4人で。
豚肉もあったのでこれで十分です。
この縞ホッケ、大当たりでした。
とっても美味しかったのでまた売られていたら買いたいです。


  


 おやつ 


上段は左右どちらもシャトレーゼのです。
左・・・ いい年の大人4人が食べるケーキにしてはちょっと可愛すぎたかな?



コメント

☆牛すじ肉と筍のカレー☆

2024年04月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛すじ肉と筍のカレー
 (牛すじ肉・玉ねぎ・人参・筍・ゴーヤ(冷凍ストック)・ごはん)
 筍メンマ
 ミディトマト
 サラダ(魚肉ソーセージ・市販のカット野菜・きゅうり・フリルアイスレタス・マヨ)

今日は天気予報通り 雨になりました。
風もあって少しひんやりしています。


昨日は、午前中に牛すじ肉を一度茹でてアク取りをして、
更に圧力鍋を使って柔らかくしておきました。
それを使って午後はカレー作り♪
今の時期なので筍も入れました。
牛すじ肉に筍・・・ 美味しいに決まってますよね!!
溶けてしまったので見えていませんが、冷凍ストックしているゴーヤも入れましたよ



コメント (4)

☆マグロのたたき丼☆

2024年04月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 マグロのたたき丼
 鶏もも肉の唐揚げ(日清製粉 からあげグランプリ最高金賞店
  「からあげ太閤」監修のから揚げ粉を使用)
 筍の明太子バター和え(また作りました)
 筍メンマ(今回はネットで見たレシピで作りました)
 サラダ
  (かにかま・市販のカット野菜・フリルアイスレタス・シーザーサラダドレッシング)

今日は曇ってます。
明日は雨かな?


昨夜は久し振りに「マグロのたたき丼」を作って食べました。
作った・・・といってもマグロのたたきをのせただけですけどね
ふわっと口の中でとろける感じが好き。
とても美味しかったです。

「鶏もも肉の唐揚げ」は、ストックしていた唐揚げ粉が今月末が賞味期限だったので。
忘れないうちに使ってしまおう、ということで作りましたよ。



コメント (2)

☆焼き鮭☆

2024年04月19日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼き鮭(紅鮭)
 筍のピリ辛メンマ風
 ちりめんくぎ煮(頂き物)
 煮物(里芋(頂き物)・椎茸・筍入り練り物・ベーコン)
 サラダ(いか・ミディトマト・きゅうり・キャベツ・レタス・
  ケンコーマヨネーズ「ノンオイル柚子こしょうドレッシング」)
 味噌汁(よもぎ餅(頂き物)・わかめ・筍・ネギ・キャベツ)
 ごはん

今日もよく晴れていて暑いくらいですよ。
最高気温は24℃です。
もっとありそうに感じますが。。。


昨夜は鮭を焼きました。
家の冷凍ストックに銀鮭が1切れあったので
足りない分(3切れ)を買って来ましたよ。
買ったのは紅鮭でしたが。。。
ちなみに、一番大きかった銀鮭は息子が食べました



コメント (4)

☆タン入りハンバーグ☆

2024年04月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 タン入りハンバーグ(伊藤ハム)
 ミディトマト・豆苗・レタス
 筍のピリ辛メンマ風
 筍・椎茸・ベーコンの炒め物
 餅入りスープ餃子(紀文「スープ餃子」・餅(頂き物)・わかめ・筍・ネギ)
 ごはん

一週間くらい前にも食べた「タン入りハンバーグ」
家族のリクエストにより、また買って来ましたよ。
味はしっかり目なので何もつけなくても十分美味しいです。

あとは、筍を使ったお料理をいくつか。。。
筍は意外と何にでも合いますよね。
メンマ風(ピリ辛)はおつまみにもおかずにもピッタリ!
毎年作ってます



コメント

☆レンチンとん平焼き☆

2024年04月17日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 レンチンとん平焼き(豚肉・卵・もやし・キャベツ・筍)
 焼きししゃも
 ローストビーフ切り落とし・キャベツ・豆苗
 かね貞のニラチヂミ風(フライパンで温めました。これ美味しかったです
 筍ごはん(筍・椎茸・油揚げ)

今日は快晴
今日の最高気温は24℃
午前中からもう暑いです。


昨夜は・・・
少し前にも作った「レンチンとん平焼き」を作りました。
前回はお野菜がもやしだけでしたが、
今回はもやしの他にキャベツと筍も入れてみましたよ。
とん平焼き、今回も2つ作りましたが
それぞれに卵3個、豚バラ肉60g使っています。
お野菜はとにかく山盛り!
1個当たりレンチン5~6分で出来上がるのが良いです



コメント (4)

☆海鮮4色丼☆

2024年04月16日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 海鮮4色丼(びん長マグロのお刺身・サーモンのお刺身・
  マグロたたき・アカニシ貝・大葉・豆苗・ごはん)
 豚ロースの味噌焼き・ミニトマト・キャベツ
 合鴨ロース パストラミ・レタス
 筍の明太子バター和え

夜中にまた雨が降ったようで
朝、外を見たら地面が濡れていました。
今は止んでいますがどんよりとしていますよ。
予報ではこれから晴れてくるみたいですが。。。


昨夜は、食べたいお刺身類を買って来て海鮮丼を作りました。
これがなかなか好評で大満足の晩ごはんとなりましたよ。
とっても美味しかったです。

そして・・・
やっと我が家の食卓にも筍が登場です。(パパが掘ってきてくれました)
パパの実家の山にあるので掘り放題なのですが
後の処理(アク抜き)のことを考えてほどほどに。。。
それでも、大きさは色々ですが20本くらいはあったかな?
すぐにお裾分けをしたり、我が家も処理に追われて大忙しでした。
美味しく食べるための作業はなかなかの重労働です



コメント (4)

☆牛肉とごぼうと玉こんにゃくの煮物☆

2024年04月13日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛肉とごぼうと玉こんにゃくの煮物
 もずく酢
 頂き物の佃煮「海老わかめ」
 サラダ(ロースハム・ネギ・きゅうり・キャベツ・レタス・マヨポン)
 ごはん
 八朔(頂き物)

今日も晴れて23℃~24℃あったので暑いくらいでした。
明日も同じようなお天気になるようです。


昨夜は煮物がメイン。
煮物ですがお肉をたっぷり使ったので十分メインになりましたよ。
ごぼうと牛肉って合いますよね
わりと薄味なので食べ飽きません。



コメント (2)

☆タン入りハンバーグ☆

2024年04月12日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 タン入りハンバーグ 鬼粗挽き肉&ガーリックパンチ(伊藤ハム)
 きゅうり・キャベツ
 うまかつ
 穂先メンマ
 ケンミンの焼ビーフン こく旨塩
  (ベーコン・かにかま・春キャベツ・人参・ネギ・玉ねぎ)
 ごはん

昨夜は、「何もしたくない時用」に購入していたハンバーグがメインでした。
これはレンチンだけで食べられます。
前に(ブログをお休みしている時に)一度購入して食べたことがあるのですが
肉々しい感じが良かったらしく(タン入りというのも珍しいし)、
家族から「また買っておいて」と、リクエストされていたのです。
見るからに美味しそう~~ でしょ!?
私はラクができて嬉しいです。(また買って来よう



                              



 おやつ 


最初のド~ンとしているのはバウムクーヘンです。
チョコ熱がまだ続いている?



コメント

★☆★

当ブログに関係のないコメントや不快なコメント等は予告なく削除いたします。