☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆ささみの酒蒸し☆他

2008年06月30日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・ささみの酒蒸し(カラシ醤油で)
   ・エビカツ(お義母さんに貰いました)
   ・千切りキャベツ
   ・きゅうりと大葉の塩揉み
   ・お刺身練りもの
   ・めかぶ
   ・キムチ
   ・味噌汁(厚揚げ・なめこ・青のり)
   ・ごはん

パパが知り合いの方からお土産を頂いて帰ってきたのだけど・・・
どこのお土産だか分からず・・・
まっいいか~、美味しかったから ~ありがとう、です。

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朝食(チョコクリームパン)

2008年06月30日 | 食(料理など)

久し振りに朝食の写真を撮りました。
親戚からすももとびわを沢山貰ったのでしばらく続くかな。。。

   チョコクリームパン
   生ウインナー(昨夜のと同じです)
   チーズ
   すもも
   びわ
   ヨーグルト
   青汁の牛乳割り

パンにぬったチョコクリームは、
ヌテラ(へーゼルナッツ&チョコレートスプレッド)です
美味しいのでいくつか買い置きしてあります

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伊右衛門 ・夏織りてふき

2008年06月30日 | おまけ

伊右衛門500mlペットボトルのおまけ、ガーゼ仕様のハンカチです。
和風柄が夏らしいね~
(ちなみにお茶は1本89円でした)

わんこのお顔を洗う時にはガーゼを使うとよいので、
これはわんこ用として使いたいと思います。
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☆おうち焼肉☆

2008年06月29日 | 食(料理など)

今夜は焼肉~~
食材は見ての通りでございます。。。
白いウインナーは「生ウインナー」として売られていたものをボイルしました。
美味しい焼き色が付けばOKです。
一番美味しかったのは左のお肉。黒毛和牛なの。
とってもやわらか~~かったです
お野菜も沢山食べたいので追加したよ
キムチもねっ
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☆炒飯☆他

2008年06月28日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・炒飯(卵・玉ねぎ・あらびきウインナー・いんげん・コーン・エリンギ・ニンニク)
   ・豆もやしと豚肉のレンジ蒸し
   ・チーズ
   ・トマト

小学6年生の認知度最低の県よりお届けしていま~す(苦笑)。

「阿波踊り」とか、「すだち」とか・・・
あ、世界に誇れる「青色発光ダイオード」とか・・・
「大塚製薬」もあるし。(徳島が大塚グループ発祥の地なのです!)

それから、「板東英二」「大杉漣」「瀬戸内寂聴」「水野雄仁」「ジャンボ尾崎」
「三木武夫」「後藤田正晴」「柴門ふみ」もいるよ~。

あと、最近では映画「眉山(びざん)」が徳島が舞台だったり。
・・・皆さん、徳島県を覚えてね


                          


さてさて、今夜はごはんがたくさん余っていたので炒飯にしました
具も適当です


意外と何にでも合う【ジバンシー】のブルーの食器シリーズを使用。
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☆豚肉の冷しゃぶサラダ風☆他

2008年06月27日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・豚肉の冷しゃぶサラダ風(豚肉・キャベツ・きゅうり・紫玉ねぎ・大葉)
   ・わかめと小海老のマーガリン炒め
   ・レンジ蒸しとうもろこし
   ・豆腐
   ・トマト
   ・チーズ
   ・ごはん

「豚肉の冷しゃぶサラダ風」は、実はかなりの量なんです
お野菜たっぷり食べましょ~ってことで。
アップの写真だとよくわかるかなぁ?

    【豚肉の冷しゃぶサラダ風】

てんこ盛り状態です 混ぜるのが大変でした
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☆牛スジ肉と野菜の煮込み☆他

2008年06月26日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・牛スジ肉と野菜の煮込み(牛スジ肉・破竹・ジャンボにんにく・いんげん)
   ・きゅうりと大葉の塩もみ(小海老)
   ・納豆(卵・焼き海苔)
   ・トマト
   ・味噌汁(青のり・えのき・がんもどき)
   ・ごはん

今日は牛スジの煮込みを作りました
生の牛スジ肉から作ったので、まずはボイル。
アクを取りながらボイルし、
『タンサン(重曹)』を少量加えてさらにボイルします。
これで下ごしらえは完了。
あとはお鍋を変えて、水や調味料とお野菜を加えて煮込みます。


    【牛スジ肉と野菜の煮込み】

コラーゲンたっぷり 味付けはにんにく醤油の和風味です。


    


お義母さんから「さくらんぼ」を貰いました♪佐藤錦で~す

   
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☆鯖の塩焼き

2008年06月25日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・鯖の塩焼き
   ・ボイルいか(からし酢味噌で)
   ・茄子とエリンギと破竹の中華炒め
   ・煮豆
   ・甘海老のサラダ(甘海老・水菜・セロリ・粉チーズ)
   ・トマト
   ・ごはん

今夜も甘海老のサラダを食べました
美味しいんだも~ん♪

鯖は冷凍室で眠っていたもの。
シンプルに塩焼きにしました。すだちを添えて。

  

明日はパパが出張です。お隣の県なので日帰りで~す。
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★GET★

2008年06月25日 | 懸賞当選品・その他
スティッチタオルセット
  ガソリンスタンドのポイントで貰いました。
  ハンドタオルとフェイスタオルのセットです
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☆丸ごとカニフライ☆他

2008年06月24日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・丸ごとカニフライ(ソフトシェルクラブ使用)
   ・ししゃものフライ
   ・トマト
   ・ボイル甘海老のサラダ
    (ボイル甘海老・キャベツ・セロリ・水菜・粉チーズ・明太子ドレッシング)
   ・たらこ
   ・ごはん

ソフトシェルクラブとは・・・
堅い甲羅から脱皮直後のマングローブカニのことをいうんですって。
脱皮直後だから柔らかい状態なのね。
で、柔らかいから丸ごと食べることができるのです
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