☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆豆腐グラタン☆

2014年02月28日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 豆腐グラタン(絹豆腐・ツナ・キャベツ・とろけるチーズ・自家製ホワイトソース)
 ラム肉野菜炒め(ラム肉・茄子・ネギ・人参)
 ポテトサラダ(じゃがいも・人参・きゅうり・玉ねぎ)
 きゅうりの漬物
 ミネストローネ(昨夜作ったもの)
 ごはん
 スイートパイン・メロン・いちご

豆腐グラタンはこの前「ヒルナンデス」でやっていたもの。 簡単でした。
息子もいるので倍の量で作りましたよ~。
もっと美味しそうな焼き色をつければよかったかな。。。
でも、美味しかったです。


  


本日のおやつ



紅茶とソフトクッキーです




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☆鶏むね肉のピリ辛ねぎマヨ和え☆

2014年02月27日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏むね肉のピリ辛ねぎマヨ和え・レタス
 白菜ときゅうりと釜揚げ新子のポン酢和え
 レンジ蒸しブロッコリー
 きゅうりの漬物
 ミネストローネ
  (ホールトマト缶・じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツ・白菜・えのき・ジャンボにんにく・粉チーズ)
 ごはん

今夜も鶏むね肉でした
この 「鶏むね肉のピリ辛ねぎマヨ和え」 は我が家の人気メニューです。

ミネストローネは残り物野菜を活用しました。 温まって美味しい


        


おやつにコストコのティラミスを食べました♪
大きな容器のまま冷凍し、その後小分けにしておいたものです。


飲み物は牛乳



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デルモンテ 完熟ホールトマト

2014年02月27日 | お得サイトでお買い物

【サンプル百貨店】
「デルモンテ 完熟ホールトマト」が届きました~。
400gが24缶で、1,880円でした。
賞味期限も長めなのでストック用としてもいいですね。



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☆鶏むね肉のタレ炒め☆

2014年02月26日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 鶏むね肉のタレ炒め・キャベツ
 牡蠣ニラチヂミ
 サラダ(レタス・きゅうり・粉チーズ・クラッシュコーンドレッシング)
 きゅうりの漬物
 ごはん





牡蠣ニラチヂミはストックしている缶詰の牡蠣を使って作りました。
大好評だったのでまた作ろうっと♪


今日のサラダのドレッシングはこれです↓



ちょっと想像していた味とは違っていました。。。




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朝食(チョコトースト)

2014年02月26日 | 食(料理など)

【朝食】
 チョコトースト(ヤマザキロイヤルブレッドゴールド+チョコクリーム)
 はんぺん入りスクランブルエッグ
 レタス
 プチトマト
 フロマジュエルメープルウォールナッツ(クリームチーズ)
 りんご
 アーモンド・ブリーズ紅茶

息子が、「はんぺんと卵って合うね~」と言いながら食べていました。
どちらもふわふわしているからね♪



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☆焼き鮭☆

2014年02月25日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 焼き鮭
 焼き厚揚げ(ネギ)
 菜の花のごまマヨ和え
 らっきょう
 うまかつ
 卵と野菜のスープ(卵・白菜・ぶなしめじ・ネギ)
 ごはん

鮭は前に義母から貰った北海道の「時鮭」です。
時鮭なので色が少し薄いですが美味しかったです。



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☆お寿司☆

2014年02月24日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 お寿司
 鶏の唐揚げ(お惣菜)
 椎茸のえび詰めフライ(お惣菜)
 鶏肉団子と白菜とぶなしめじの煮物
 ヤリイカ入りサラダ(ボイルヤリイカ・レタス・きゅうり・粉チーズ・マヨ)

春休みなので息子が帰って来ました。
お正月には帰って来なかったので久し振りですね~。
ななは尻尾フリフリで大喜び
ビーちゃんは全く表情を変えず。。。無視? 
猫ちゃんはホント、マイペースですね。



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☆トンカツ(ロース)☆

2014年02月23日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 トンカツ(ロース)
 キャベツ・プチトマト・めかぶマヨ和え
 いかのネギ塩炒め(いか・ネギ・ジャンボにんにく)
 ポテトサラダ
 らっきょう
 竹ちくわ
 ごはん

トンカツは、画像にはありませんが、「つけてみそ かけてみそ」をかけました。
ほんのり甘いお味噌がトンカツに合いますね♪
美味しかったです







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☆ささみと野菜の甘辛煮☆

2014年02月22日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ささみと野菜の甘辛煮(ささみ・白菜・ネギ・椎茸)
 ホウレン草のごま和え
 菜の花の粉チーズマヨ和え(昨夜の残り)
 白身魚(小さめ)のフライ・レンジ蒸しブロッコリー(マヨ)・プチトマト
 ごはん

淡白なささみをごはんに合うように味付け。
濃そうに見えますが、すき焼きを薄~くしたような味になっています。
フライは冷凍ものを自分で揚げました




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☆トンテキ(シンプルバージョン)☆

2014年02月21日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 トンテキ(シンプルバージョン)・キャベツ・プチトマト
 うまかつ
 菜の花の粉チーズマヨ和え
 白花豆
 ピリ辛野菜スープ(白菜・椎茸・ネギ・キャベツ・もやし・卵)
 ごはん

今夜のトンテキ(豚ロース)は大皿にドーンではなく個別に盛り付けました。
味付けは塩コショウとガーリックのみ。 かなりシンプルな味付けです



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