☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆ホッケのみりん干し☆

2017年09月30日 | 食(料理など)



 ホッケのみりん干し
 鶏の唐揚げ(鶏もも肉)・レタス
 納豆(オクラ)
 さらしくじらの酢味噌和え・プチトマト
 ピーマンと舞茸のおかか醤油炒め
 わかめとさつまいものスープ(わかめ・さつまいも・玉ねぎ・ぶなしめじ)
 ごはん
 ぶどう(スカーレットロイヤル)

今日はやや曇りがちの晴れ。
風がちょっとあるかな? 洗濯物がよく乾きそうです。

ホッケのみりん干しは2度目だったかな~。
以前食べて美味しかったからまた食べたいと思っていたの。
やっぱり美味し~~い


今日はこれからパパとお出掛けです。
お買い物もね。
義母の秋冬用のパジャマとか肌着とか、いろいろ買うものもあって。。。
それと、実家にも行こうかな。

じゃあ、行ってきます~す♪



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☆お刺身(カンパチ・サーモン)☆

2017年09月29日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 お刺身(カンパチ・サーモン)
 健気鶏炭火焼(鹿児島産)
 豚肉の味噌焼き
 レタス・バニティトマト
 茄子(黄緑色)とがんもどきの煮物
 きゅうりの漬物(自家製)
 サラダ(プチプチ海藻麺・レタス・きゅうり・パプリカ・キューピー黒酢たまねぎドレッシング)
 ごはん
 みかん

今日の徳島は、最高気温26度、最低気温15度です。
今朝は今シーズンで一番涼しい朝でした。
キリッと身が引き締まる感じで気持の良い朝でしたよ~

昨夜はどれがメイン? ・・・な、晩ごはんでした。
お刺身も、鶏肉も、豚肉もちょっとずつです
パパや息子にはもう少しお肉が多かったですが。。。

お刺身とお肉のお皿はたち吉です。
シンプルで使いやすいタイプ。



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☆豚冷しゃぶサラダ☆

2017年09月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚冷しゃぶサラダ(豚肉・レタス・きゅうり・キャベツ・オクラ・パプリカ・バニティトマト・
              キューピー黒酢たまねぎドレッシング)
 天ぷら(四角豆・ぶなしめじ)
 きゅうりの漬物(自家製・塩昆布も少々)
 スンドゥブ(豆腐・卵・白菜・ネギ・ネギニラ・スンドゥブの素)
 ごはん
 柿

昨日は夕方から蒸し暑さに耐えられなくなってエアコンのリモコンに手が。。。
そして・・・
お部屋が涼しくなったので、多少カァーッと暑くなっても大丈夫ね、ということで
お味噌汁の予定をスンドゥブに変更しました
スンドゥブの素(辛口)は、いつでも食べられるように前に買ってあったものです。

パプリカと柿は、昨日、知人から頂きました。
そろそろ柿が食べたいなぁ~と思っていたところだったのでラッキ~

産直で購入した「ネギニラ」は、
栃木県農業試験場で誕生したお野菜だそうです。
「ちょっと細めでしっかりしたニラ」という感じですね。
風味はニンニクのようでもあり・・・。
これはまた見つけたら買いたいな



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☆牛肉野菜炒め☆

2017年09月27日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛肉野菜炒め(牛肉・小松菜・赤ピーマン・舞茸)
 豚ミンチと春雨の塩ダレ炒め(3日目)
 ちぎりこんにゃくのピリ辛煮(2日目)
 いかめかぶワサビ風味(市販品)
 とうもろこし(品種:おひさまコーン)
 サラダ(生ハム・レタス・きゅうり・オクラ・バニティトマト)
 ごはん

今日は予報通り、朝から雨が降ったりやんだり。。。
降る時は、短時間でドバーッと降る、といった感じです。
最高気温が27度。 最低気温は23度なのであまり気温差はないですね。
昨日は同じような気温でも蒸し蒸しと暑く、
エアコンをつけてしまいましたが今日はつけなくても過ごせそうです。

昨夜はメニューが思い浮かばなかった(考える気も無かった)ので
簡単に野菜炒めでした。
ごく普通のシンプルな味付けがかえって美味しかったです。

とうもろこしは産直で。
品種名が何だか可愛いですね~



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☆鶏の唐揚げ(冷食)☆

2017年09月26日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鶏の唐揚げ(味の素の冷食)・レタス・プチトマト
 豚ミンチと春雨の塩ダレ炒め(2日目)
 焼き茄子(釜揚げしらすとネギのせ)
 ちぎりこんにゃくのピリ辛煮
 キューちゃん
 味噌汁(わかめ・ネギ・明日葉)
 ごはん
 みかん

先程、出掛けていて帰宅したら部屋の中がものすごく暑かったので
我慢できずに、数日振りにエアコンをつけてしまいました。 あぁ~快適

昨夜は手抜きバンザイ~なメニューでした
夏の初め頃から我が家の冷凍庫にずっとあった味の素の唐揚げ。
たぶん懸賞絡みで買ったものだと思われますが、
なかなか食べる時が無いので昨夜の食卓に出しました。
しかもメイン扱い(笑)

この冷食、何年振りに食べたかしら?
お弁当作りをしていた頃はよくお世話になっていましたが。。。
久し振りに食べたらとても美味しく感じましたよ。


  


この葉っぱのお皿は・・・ 色は爽やか夏っぽいのに、
描かれている葉っぱは秋冬な感じでちょっと使いにくい・・・ と、前々から言っているもの。
そう言いながら、いつも今頃の時期に使っているようです。



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☆焼き鮭☆

2017年09月25日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼き鮭
 豚ミンチと春雨の塩ダレ炒め(豚ミンチ・緑豆春雨・ピーマン・赤ピーマン・茄子・ネギ)
 サラダ(釜揚げしらす・ミックスビーンズ・レタス・キャベツ・チーズドレッシング)
 キューちゃん
 味噌汁(茄子・ネギ・わかめ・すだち)
 ごはん
 スモークチーズ

今日は爽やかな秋晴れです。
最高気温は昨日と同じ28度。
昨日は曇りだったので、今日の方が晴れている分、暑く感じますね。

昨夜は簡単に焼き鮭。
北海道知床サーモン・・・って書いてありました。

スモークチーズはいつまでも冷蔵庫にあったので出しました
キューちゃんは市販のです。
毎年、大量にきゅうりがあったので手作りして冷凍ストックもしていたけれど、
今年の夏は家庭菜園できゅうりを作らなかったのでキューちゃん作りもしませんでした
何だかちょっと寂しい気分です。。。


  


みかんと栗を頂きました♪
大きな栗はゆで栗にしておやつで食べちゃいました~



パパの実家にも栗の木があるのですが、こんなに大きな実は生りません。



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☆豚肉と白菜の白味噌煮☆

2017年09月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚肉と白菜の白味噌煮(豚肉・白菜・人参・ネギ・オクラ)
 いかと野菜の塩炒め(いか・黄緑色の茄子・ネギ・赤ピーマン・豆苗)
 キャベツと赤オクラのおかか醬油和え
 秋刀魚の酢漬け(市販品)
 ごま高菜漬
 ごはん
 梨






今日は曇っています。
でも気温は28度。
この前の23度くらいが気持ちいいんだけどなぁ~  

先日いただいた黄緑色の茄子。
炒めていたら皮が変な茶色になってしまいました・・・
味は美味しかったですけどね。



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☆茄子の豚肉巻き☆

2017年09月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 茄子の豚肉巻き(照り焼き味)・クラウドレタス・プチトマト
 ヤリイカとニラのチヂミ(すだち醤油)
 小松菜と釜揚げしらすの和え物
 中華わかめ
 ごま高菜漬
 ごはん
 桃

こちら、昨日はちょっとヒンヤリした一日でしたが、
今日はまた28度くらいまで上がるようです。
曇りがちのお天気ですが雨は降らなさそうですよ。

お茄子(普通の紫色のと黄緑色の)をいただいたので豚肉巻きを作りました。
使ったのは普通のお茄子の方です。
ゴーヤの時と同じように照り焼き味にしましたよ
桃は食後に切りました。
山形県産の桃。 ちょっと小ぶりだったけど美味しかったです。




  


久し振りにビーちゃん
昨日、届いた荷物の中身を出したら・・・すぐにその箱に入って寝てしまいました



小さな箱だけど居心地が良かったのかな?



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☆油揚げの肉詰め焼き☆

2017年09月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 油揚げの肉詰め焼き(豚ミンチ・ネギ・茄子・卵)・プチトマト
 天ぷら(四角豆・茄子)
 中華わかめ(市販品)
 ごま高菜漬
 サラダ(ボイルヤリイカ・かにかま・キャベツ・きゅうり・赤オクラ・チーズドレッシング)
 ごはん

昨日の油揚げが残っていたので、今夜は肉詰め焼きにしました。
一週間前にも食べているのにまた・・・です。
でも、美味しいから全然 OK で~す
今夜はすだちのみをかけていただきました。

今日の徳島は朝から雨です。
気温も低く、最高気温23度ですって!
最低気温は20度とのことなので、あまり気温の変化のない一日となりそうです。



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☆鰆の西京漬(京都やま六)☆

2017年09月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鰆の西京漬(京都やま六)
 玉子入り巾着と茄子と練り物の煮物
 もずく酢
 明太子サンドはんぺん・クラウドレタス
 ごま高菜漬
 サラダ(かにかま・キャベツ・きゅうり)
 炊き込みごはん(もち米入り)

今日は爽やかな秋晴れです。
窓を開けていると心地よい風が入ってきます。

やっと、煮物を作っても苦にならない気温になってきたのが嬉しいですね。
・・・ということで、玉子入り巾着。
ミンチ入りとどちらにしようか迷って、今回は玉子にしました♪
優しい味で美味しかったです



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