☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆冷やしうどん☆

2024年07月31日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 冷やしうどん(ネギ・大葉・きざみ海苔・讃岐うどん)
 えのきの天ぷら
 えび・ゴーヤ・エリンギのかき揚げ
 えのきとピーマンのにんにく醤油炒め
 らっきょう

今日も最高気温36℃と暑~いです。
エアコンの効いた部屋から一歩出ると
「もわっ」とした暑さで嫌になりますね。
何かあったら大変です。 無理せず過ごしましょう。


昨夜は冷やしうどんを食べました。
こういう麺類の時はやっぱり天ぷらが合いますよね。
えびとゴーヤは美味しいので大好きな組み合わせです
暑かったけれど頑張って揚げました。
他にお肉系のものとか、何も作れなかったのですが
かき揚げが大量にあったのでこれで十分でした。
おうどんも揚げ物も とても美味しかったです



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☆豚冷しゃぶサラダ☆

2024年07月30日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚冷しゃぶサラダ
  (豚肉・みょうが・大葉・きゅうり・キャベツ・レタス・チョレギサラダドレッシング)
 スパイシースティック(プリマハム)
 納豆(ネギ)
 ゴーヤのおかか和え
 ごはん

今日も溶けてしまいそうなくらい暑いですね。
こちらの最高気温は37℃です。


昨夜は・・・
少し前にも食べましたが、またまた「豚冷しゃぶサラダ」を作りました。
今なら、我が家のみょうがと大葉がたっぷり使えます
どちらも大好き~

「ゴーヤのおかか和え」も気に入っているので何度も作りますよ。
味付けは鰹節とお醤油。
それにごま油を加えるのがポイントです。
ごま油が有ると無いでは美味しさが全然違いますね。



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ダイソー購入品♪

2024年07月29日 | 食器&雑貨



土曜日、出掛けたついでにダイソーにも寄りました。
あの、「ずぶ濡れ」になった日です。
(ダイソーの時点ではまだ晴れていたのですよ。
濡れたのは最後に行った食品スーパーでお買い物をした後のことです


ちょっと大きめの収納ボックス、
というか、収納カゴのようなものを探していたのですが
ありました、ありました♪
大きさもちょうど良い感じ。
深い方が300円(税抜)商品。
浅い方は200円商品です。
共通で使える別売りの蓋は100円でした。

キッチン透明冷蔵庫容器はメッシュトレー付き。
こちらは300円商品です。
ニトリで買った似たような物も持っていますが、
このダイソーの方がつくりが単純な分、扱いやすそうです。
500円でサイズ違いもありました。

消臭ポリ袋は色々なタイプ(大きさや色など)をストックしていますが
ダイソーのもよく買っています。
ダイソーのではこのペット用がお気に入り。
ペット用以外でも生ゴミを捨てる時などに役立っています。



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☆焼き鮭☆

2024年07月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼き鮭(銀鮭)
 牛肉と野菜の甘辛煮の玉子とじ
  (前日の甘辛煮の残りに新たにブナピーを足して卵でとじました)
 ポテトサラダ(これは「おからサラダ」ではありません 今回は玉ねぎ無しです)
 切り干し大根ときくらげの煮物(2日目)
 酢の物(いか・わかめ・みょうが・きゅうり・すだち)
 ごはん

今日もメチャクチャ暑いです。
今日の最高気温は36℃ですが、明日は38℃ですって!
もぉ~どうしましょ。 危険すぎますねぇ
水分と栄養をしっかり摂って、
適度に休憩も取って無理しないで過ごしましょう。


昨夜は鮭を焼きました。
この銀鮭、大当たり! とっても美味しかったです。
あとは前日の残りをアレンジしたものなどで。
サラダ感覚の酢の物はちょっと多めに作りました。
ボイルイカが美味しかったです



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☆牛肉と野菜の甘辛煮☆

2024年07月27日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛肉と野菜の甘辛煮(牛肉・玉ねぎ・ごぼう・ブナピー)
 切り干し大根ときくらげの煮物(切り干し大根・きくらげ・切り昆布・人参・舞茸)
 キムチ
 らっきょう
 おからサラダ(華おから・ツナ・きゅうり・コーン・レモン・マヨ)
 ごはん

昨日は、「切り干し大根ときくらげの煮物」を午前中に作っておいたので
夜は二品作っただけです。
久し振り(一年振りかな?)に作った「おからサラダ」が好評でした。
『華おから』 というのは商品名です。
とてもなめらかで扱いやすく、食べやすいおからです。
昔からのお気に入り


今日はとても不安定なお天気でした。
お買い物に行って、お店に入る時は晴れていたのに
お店を出る時には土砂降りで。。。
こんな時に限って(混んでいたのもあって)出入口から遠い場所に車を駐めていたので
ずぶ濡れになってしまいました
ヤレヤレ・・・です



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☆豚肉の唐揚げ☆

2024年07月26日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚肉の唐揚げ(厚切り肉バージョンです)
 らっきょう
 サラダ(えび・オクラ・きゅうり・レタス・マヨポン)
 味噌汁(油揚げ・わかめ・人参・キャベツ・舞茸)
 ごはん

昨夜は「豚肉の唐揚げ」がメイン。
ちょっと久し振りかな?
薄過ぎない、生姜焼き用くらいのお肉で作っても美味しいですが、
今回のようにトンカツ用のお肉(厚切り)で作っても合います。
ボリュームも満足感も「大」ですね。
鶏の唐揚げとはまた違った美味しさです。


今日も34℃ カンカン照りです。
熱中症も、また流行っているというコロナも心配です。
しっかり栄養を摂って無理せずに過ごしましょう。



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☆うな丼☆

2024年07月25日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 うな丼
 いか入り練り物
 焼き油揚げ(大きなお揚げです)
 キムチ
 大葉のナムル
 オクラのおかか醤油和え

昨日は「土用の丑の日」でしたね。
・・・ということで、晩ごはんはうな丼でした。
ふっくらやわらかくてとても美味しかったです。

オクラと大葉・・・ 大量です!
オクラは産直で買ったものですが。


                              


今日、本当はお買い物に行こうと思っていたのですが
暑過ぎるので行きたくな~い
暑い時のお買い物ってホント疲れますよね。

最近(ここのところ連日)は、午後になると雷が発生したり
急に激しい雨が降ってきたりするのでそれも避けたい。
やっぱり今日は出掛けるのをやめておこうかな。

あっ、ビーちゃんがスリスリしてきました
「行かないで」 って言っているのかな?
なながいなくなって寂しいのか、甘ったれ度が増しているビーちゃんです。



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☆牛カルビ丼☆

2024年07月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛カルビ丼(チルドの牛カルビ・ネギ・ミニトマト・ごはん)
 ちくわのオクラ入り磯部揚げ
 サラダ(焼豚・ゴーヤ・キャベツ・もやし・マヨポン)

今日もカンカン照り
日差しが眩しいです。
最高気温35℃との予報ですがもっと上がりそう。。。


昨夜は温めるだけで簡単に食べられる味付き牛カルビを丼に。
ドラッグストアで購入。 1袋が1人前です。
とても便利で美味しいのでたまに買ってストックしていますよ。

ちくわとオクラは別々の料理に使おうと思っていましたが
急に天ぷらが食べたくなったのでこうなりました。
よく見えていませんが衣にはアオサを混ぜてあります。
ちくわの長さとオクラの長さがピッタリでした



                              



 おやつ 
久し振りにおやつ画像を載せますね♪


右上は よく見えてませんがコーヒーゼリーです。
昨年の夏に引き続き、今年もコーヒーゼリー作りにハマってます。
その下にもプリンに囲まれてコーヒーゼリーがありますが
これはこのお店のアプリ会員が無料で頂ける・・・というもの。
私のおやつになりました。
上に乗ったクリームが  
自分で買うことはないかな。 (正直な感想でごめんなさいね)



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☆豚冷しゃぶサラダ☆

2024年07月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚冷しゃぶサラダ(豚肉・みょうが・ネギ・きゅうり・キャベツ・レタス・
  リケン ノンオイルドレッシング「塩レモン」+マヨ)
 えびとゴーヤと舞茸のかき揚げ
 ゴーヤのおかか和え
 大葉のブラックペッパー漬け
 ごはん

今日も最高気温34℃ と、暑~いです。
エアコンの効いたお部屋の中は快適ですけどね。
熱中症には十分気を付けましょう。


昨夜はまた「豚冷しゃぶサラダ」を。。。
また、と言っても1ヶ月ぶりくらいかな?
みょうがたっぷりが美味しいです。
「大葉のブラックペッパー漬け」はYouTubeを参考にしてます。
同じのを何年か前にも作ってますよ。

今回の、みょうが、ゴーヤ、大葉も我が家収穫のものです。



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☆鯖の西京漬け☆

2024年07月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鯖の西京漬け
 焼き鳥(ぼんじりタレ)
 ゴーヤのおかか和え
 ミニトマト(赤・黄)
 サラダ(ベビーホタテ・ネギ・きゅうり・キャベツ・レタス・
  リケン ノンオイルドレッシング「塩レモン」)
 ごはん

気付いたら、連日「蝉」が大合唱をしています。
それも早朝から。。。
それぞれのお家の庭木に1~2匹。
な~んて可愛いものならいいのですが そんな程度ではありません。
近所に物凄い大木(何の木なのかはわかりません)もあるので
蝉にとっては楽園なのでしょうね。
ハッキリ言って騒音レベルの鳴き声です
違う意味で「夏の風物詩」ですよ


昨夜は西京漬けの鯖を焼きました。
塩鯖も美味しいですが、たまにはこういう味も良いですね。
ぼんじりには一味唐辛子をかけて・・・ 最高です



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