☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆ラム肉と野菜の味噌炒め☆

2022年06月30日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ラム肉と野菜の味噌炒め
  (ラム肉・ズッキーニ・玉ねぎ・人参・ピーマン・椎茸・にんにく)
 納豆(卵・ネギ)
 キムチ
 味付け海苔
 サラダ(紫玉ねぎ・きゅうり・グリーンリーフ・粉チーズ・
  キューピーシーザーサラダドレッシング)
 ごはん

今日も暑かったですね。
こちら、気温は昨日と同じくらいでしたが
何となく昨日より暑く感じました。
風が無かったからかな?
わんにゃんがいるのでLDKは朝からエアコンつけてます。

昨夜は・・・
ラム肉が手に入ったのでお野菜と炒めました。
今回は水分もあまり出ず、割と良い感じに出来ましたよ。
美味しかったです。



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☆大阪王将 上海焼きそば☆

2022年06月29日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 大阪王将 上海焼きそば(豚肉・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・ズッキーニ・
  大阪王将 上海焼きそばの麺とソース使用)
 焼き厚揚げ
 キムチ
 トマト
 サラダ(ツナ・大葉・ズッキーニ・きゅうり・グリーンリーフ・粉チーズ・
  キューピーシーザーサラダドレッシング)

昨夜は1ヶ月前にも食べた 「大阪王将 上海焼きそば」 を作りました。
この焼きそばはネット懸賞で当たったものです。 (家族が応募)
作るのにとても手間が掛かるのですが、
昨夜は頑張って1人分ずつ作りましたよ。
前回はえびで、今回は豚肉を使いました。
どちらもこの焼きそばソースによく合って美味しいです。


                              


今日は最高気温が34℃だったかな?
本当は買い物に行きたかったのですが
こんな暑い中、あまり出歩かない方が良いかな~ ということで
出掛けるのをやめました。
今からこれでは7月、8月・・・ どうなるのでしょうねぇ



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☆牛丼☆

2022年06月28日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛丼(牛肉・玉ねぎ・紅生姜・ごはん)
 野菜入りさつま揚げ
 ズッキーニの梅オイル和え(オイルはオリーブ油です)
 シシトウのおかか醬油炒め
 酢の物(わかめ・アミエビ・きゅうり・ごま・レモン)

四国地方も梅雨明けしました。
統計開始以来、最も早い梅雨明けだそうです。
この夏、水不足にならないか心配ですね。
お野菜 大丈夫かなぁ?

昨夜は牛丼を作りました。
調味料など、全部目分量ですがちょうど良い味にできましたよ。
長年の勘で作ってます。

あっ、トマトあったのに出すの忘れました。
最近、こんなのばっかりですね


                         


 おやつ 



「金長まんじゅう」 や 「マンマローザ」 は 徳島の銘菓です。
美味しいですよ



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☆スナックチキン☆

2022年06月27日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 スナックチキン
 じゃこピーマン
 あっさりだしのおかず豆(フジッコのおまめさん)
 キムチ(また撮り忘れ(出し忘れ)ました)
 サラダ(伊藤ハム 燻工房ももハム切り落とし・
  グリーンリーフ・きゅうり・ズッキーニ・紫玉ねぎ)
 ごはん(私は無しです)
 チューハイ
 スモモ(庭のを収穫)

昨夜はスナックチキンを揚げました。
となると、飲みたくなってしまったのでチューハイを。
でも、私にとってはこの手のお酒はジュースと同じなんですけどね
昨夜は真ん中のを飲みました
(限定に弱いなぁ~


いちいち書いてはいませんが、
パパは夏場は毎晩 を飲んでいます。
(飲んでも普通にごはんも食べる人なんですよ



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☆手羽元のポン酢煮☆

2022年06月25日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 手羽元のポン酢煮
 レモンバジル味のサバ缶
 (岩手缶詰株式会社製造のもの)と紫玉ねぎとネギの和え物
 うまかつ
 キムチのせ豆腐(キムチをのせる前に写真撮っちゃいました
 きゅうりと大葉の塩もみ
 ごはん
 スモモ(庭のを収穫)

昨夜はあまり作る気がしなかったのですが
何とか頑張って作りましたよ。
手羽元、本当は圧力鍋でにんにく醤油煮にしたかったのですが
重い圧力鍋を出すことを考えるとイヤになり、
簡単なポン酢煮にしました。 ミツカンのあれです。
ニンニクと生姜をプラスして風味良く。

サバ缶の簡単和え物は 「Cava?」 と書かれた缶詰を使いました。
緑色の 「サヴァ缶」 のです。
そのままでもオシャレな味♪

  

連日暑すぎて体力が。。。
元々夏が大の苦手なので気分 です。
何か楽しくなることないかなぁ?
とりあえず、今見ている韓国ドラマの続きでも見ますか。
(復讐系ですけど~)



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☆豚冷しゃぶサラダ☆

2022年06月24日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚冷しゃぶサラダ
 (豚肉・大葉・紫玉ねぎ・きゅうり・ズッキーニ・レタス・マヨポン)
 切り干し大根ときゅうりの無限サラダ(切り干し大根・きゅうり・ツナ・塩昆布)
 金時豆
 いか・わかめ・野菜入り練り物
 いかそうめんの炊き込みごはん(いかそうめん・えのき・生姜)
 スモモ(庭のを収穫)

今日もメチャクチャ暑いですね。
最高気温 34℃ですって。
朝からエアコンをつけないと家事も捗りません。

昨夜は・・・ 何にしよう?と困った時のお助けメニュー
「豚冷しゃぶサラダ」 でした。
大葉とズッキーニは家庭菜園のものです。
それとサラダをもう一品。
「切り干し大根ときゅうりの無限サラダ」 を作りました。
これは以前にも何度か作っています。 (料理名は以前と変わっているかも・・・)
火を使わずに作れるので暑い季節にピッタリです。



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☆真鱈のバジルソテー☆

2022年06月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 真鱈のバジルソテー(焼いたらいいだけのもの)
 ズッキーニのソテー・トマト
 合挽きミンチと野菜のそぼろ
 (合挽きミンチ・ジャンボにんにく・筍(冷凍ストック)・ニラ・ネギ
 金時豆
 ちくわのエビマヨ風
 味付け海苔
 サラダ(アミエビ・紫玉ねぎ・きゅうり・ズッキーニ・レタス)
 ごはん

昨夜は・・・
冷凍庫にお魚あったかな~? ・・・と、見たらありました!!
お肉類は沢山ストックがあるのですがお魚はこれしかなかったです。
また何か買ってストックしておかなくては。。。

冷蔵庫や冷凍庫の中を整理するのは割と好きな方なので
きれいに使ってますよ。
YouTubeの冷蔵庫整理の動画を見るのも好きです。
何せ、我が家には大型冷蔵庫、小型冷蔵庫、冷凍庫と3つもあるので
ちゃんと整理しないと大変なことになってしまいますからね。

  

雨は昨日のうちに上がりましたが
今日は30℃くらいあって蒸し暑いです。
まだ何となく腰が痛いので今日も無理せず過ごしたいと思います。



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☆豚肉と野菜の味噌炒め☆

2022年06月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 豚肉と野菜の味噌炒め(豚肉・小松菜・ジャンボにんにく・ネギ)
 ハマチのお刺身(愛媛県産天然もの)
 焼き油揚げ(ネギ)
 中華ホタテ(ひも)・きゅうり・ごまの和え物
 サラダ(いか・ラディッシュ・紫玉ねぎ・きゅうり・レタス・ネギ・マヨポン)
 ごはん
 スモモ(庭のを収穫)

今日は雨の1日となりそう。。。
今、結構激しく降ってますよ。
最高気温は25℃
昨日が30℃くらいあってものすごく蒸し暑かったので
今日はまだマシな方です。

昨日はホームセンターやらスーパー(近所のではない)やら・・・に行ったのですけど、
どこも店内が広すぎて歩くだけで疲れました。
何だか今日は足腰が痛いです
天気も悪いし、今日は大人しくしていようと思います。



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☆こてっちゃん牛ホルモン炒め☆

2022年06月19日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 こてっちゃん牛ホルモン炒め
 (伊藤ハム「黒だれ こてっちゃん 牛ホルモン炒め」使用。
  もやし・人参・ニラ・ジャンボにんにくをプラス)
 いかの唐揚げ(惣菜)
 帆立ととうもろこしのふんわり天(惣菜)
 磯貝づくし
 サラダ(ほぼかに・ラディッシュ・ズッキーニ・レタス)
 ごはん
 さくらんぼ(山形県産佐藤錦)

昨夜はこてっちゃんとお野菜を炒めました。
この商品、初めてだったのかな? 
ちょっと不満。。。 というか、かなり不満
3袋も使ったのにほとんどソース(たれ)だった印象。
余熱でもやし(2袋)やニラ(1袋)が
クタクタになってしまったのもいけなかったのですが、
それにしてもソースが多い。 (お肉少ない)

器選びも失敗
もっと深さのあるものにすればよかったですね。



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☆ポークカレー☆

2022年06月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ポークカレー(豚肉・玉ねぎ・人参・ゴーヤ(冷凍ストック)・
  筍(冷凍ストック)・ズッキーニ・ごはん)
 味付けたまご・トマト
 サラダ(ちくわ・ラディッシュ・紫玉ねぎ・きゅうり・レタス・マヨポン)

昨夜はカレーライスでした

ポークカレーですがお野菜もたくさん入れたので
野菜が主役のカレーのようになっています

  

10時半現在、こちらは雨が降ってますよ。(結構激しく降っています)
最高気温は26℃との予報が出ています。
ジメジメと、梅雨らしい鬱陶しい天気です



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