☆豚肉のくわ焼き丼☆

【昨夜のメニュー】
　豚肉のくわ焼き丼（豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ごはん）
　ピーマンとぶなしめじのおかか醤油炒め
　味付けたまご
　ミニトマト（レッドプラム）
　味噌汁（油揚げ・わかめ・玉ねぎ・キャベツ）

連日・・・雨です。
梅雨ですから仕方ないですね。
昨日もお昼くらいまでは降っていなかったのですが
その後は激しい雷雨で。。。

今日は朝から降ってますよ。
今のところ雷はないですが結構強い雨です。

昨夜はまたまた昔のレシピ本を引っ張り出してきて丼ものを作りました。
ごはんとお肉の間にたっぷりの千切りキャベツがあります。
玉ねぎはスライスして水にさらしたものをトッピング。
特別な調味料は一切いらないのにとっても美味しかったです。
何で今まで作らなかったのか・・・　と、後悔するほど。
これはまた作らないと！！

☆豚肉の唐揚げ☆

【昨夜のメニュー】
　豚肉の唐揚げ
　トマト・市販のカット野菜
　豆腐（ネギ）
　大葉のにんにく醤油漬け
　野菜天（紀文の練り物）
　ごはん
　ヤマモモ

今日も降りましたよ。
それもかなりの大雨＆雷も！
お昼頃～１４時過ぎくらいが特に凄かったです。

「豚肉の唐揚げ」は生姜焼き用くらいの薄切りの豚肉で作ることもありますが
今回はトンカツ用の厚切り豚肉で作りました。
どちらで作っても美味しいですが
厚切りのお肉で作ると食べ応えがありますね

☆昆布塩サバ☆

【昨夜のメニュー】
　昆布塩サバ
　豚肉・もやし・玉ねぎ・キャベツの塩ダレ炒め（万能ニラダレ）
　大葉のにんにく醤油漬け
　トマト
　枝豆（頂き物）
　サラダ（ちくわ・ネギ・市販のカット野菜・きゅうり・マヨ）
　ごはん
　ヤマモモ（庭に生ってます）

１６時頃から急に激しい雷雨になって
上の階の窓を閉めに行ったりして慌てましたがなんとかセーフ。
部屋の中が濡れなくてよかったです。

今日は気温が３１℃にもなったので暑かったです。
ジメジメ、ムシムシ・・・　嫌ですねぇ


昨夜は昆布塩サバを焼きました。
以前にも購入したことがある「別格」という商品名（？）のものです。
これがまた本当に美味しいんです。
これだけでもごはんがすすみますが、
１切れが小さかったので豚肉の炒め物も作りましたよ。
塩ダレ味にしましたが少し味が薄かったので
残っていた「万能ニラダレ」をかけてみました。
このニラダレ、万能すぎます！
炒め物にもよく合って美味しかったですよ

☆豚肉の柚子入り万能ニラダレがけ☆

【昨夜のメニュー】
　豚肉の柚子入り万能ニラダレがけ
　ミニトマト・大葉・市販のカット野菜
　赤えびのお刺身
　もずく酢
　キムチ
　ごはん
　ヤマモモ（これも庭に生っています）

今朝はものすごくジメジメしているな～と思ったら、
夜中のうちに雨が降ったようで地面が濡れていましたよ。
今日の最高気温は２６℃との予報なのでそれほど高くはないのですが
湿度は高そうです

昨夜はシンプルに焼いた豚肉に「万能ニラダレ」をかけました。
作る度、毎回書いているように思いますが
このニラダレは、「てんきち母ちゃん」 こと
井上かなえさんのレシピを参考にしています。
私はこの方の一番最初のレシピ本で見て以来作っていますよ。
レシピの米酢を柑橘系のものに替えて作るのが我が家流かな。
今回は柚子果汁を使いました。
レモンやすだちでも合いますよ。
と～っても美味しいのでおススメです。

☆豚冷しゃぶサラダ☆

【昨夜のメニュー】
　豚冷しゃぶサラダ
　 （豚肉・大葉・キャベツ・レタス・自家製 塩チョレギドレッシング）
　ズッキーニ・トマト・ウインナーのマヨチーズ焼き
　豆腐（鰹節）
　たらこ
　ごはん

今日は２７℃くらいあるかな？
何だかとってもムシムシしています。
でも、明日はもっと暑くなるみたい。。。

昨夜は豚冷しゃぶサラダがメイン！？
豚肉と大葉・・・　大量です

☆ゴーヤの豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　ゴーヤの豚肉巻き（トマトカレーソース味）・ミニトマトアイコ・キャベツ・大葉
　焼きがんもどき
　もずく酢
　キムチ
　ズッキーニ・豆もやし・人参・きくらげのピリ辛和え
　ごはん

今日は弱い雨が降ったり止んだり・・・ の、１日です。
最高気温は２４℃なので最近の中では低い方ですね。

昨夜は豚肉巻きを作りました。
中のお野菜、今回はゴーヤにしましたよ。
ゴーヤで作る場合は生のゴーヤにお肉を巻くのではなく、
レンチンしたゴーヤを使うと良いです。
（カットしたゴーヤをキッチンペーパーを敷いたお皿の上に並べ、
ラップをして２～３分チンして冷めたらお肉を巻きます）

味付けは、いつもは照り焼き味にしているのですが、
今回はちょっと変えてみましたよ。
トマトカレーソース味　・・・と言えばよいのかわかりませんが、
まぁ、そのような味のものをからめてみました。
使った調味料は、
トマトケチャップ・カレー粉・醤油・酒・砂糖・塩コショウ・ガーリックパウダーです。
たまにはこういう味も良いですね
美味しかったです。

☆冷やしうどん☆カルディ通販購入品

【昨夜のメニュー】
　冷やしうどん（大葉・一味唐辛子）・ミニトマトアイコ
　えび・ゴーヤ・人参のかき揚げ
　ちくわの天ぷら
　焼き絹厚揚げ（ネギ）
　サラダ（アミエビ・市販のカット野菜・レタス・わさびマヨ）

また梅雨空が戻ってきました。
こちらは昨夜から降っていますよ。（降ったり止んだりです）
降っているわりにそんなにジメジメしていないのが救いです。

昨夜は冷やしうどんにしました。
・・・と、くれば揚げ物（天ぷら）が欲しくなりますよね。
ゴーヤは買ってきたものになります。
早速、かき揚げに使いましたよ。 ついでにちくわも天ぷらに。


　　


先日、久し振りにカルディのオンラインストアで買い物をしました。
２年ぶりかな？　今回で３回目ですね。


常温品ばかりです。
こうやって改めて見てみると鶏肉料理関係のものが多いですね。
唐揚げの素とか

今回、一番の目的は北海道のザンギの素です。
これは毎回購入しているお気に入りの品。
あと、瓶入りのジャークチキンの素も欲しかったのですが
もう取り扱ってないみたい。
かなり本格的なものだったので気に入っていたのですが残念です

今回オンラインストア限定、非売品の「手ぬぐい」をいただきました。
こういうの、嬉しいですよね

☆ビーフカレー☆

【昨夜のメニュー】
　ビーフカレー
　 （牛肉・玉ねぎ・人参・ぶなしめじ・ゴーヤ（冷凍ストック）・コーン・ごはん … ）
　サラダ
　 （アミエビ・ネギ・市販のカット野菜・ズッキーニ・ロメインレタス・マヨポン）
　スモモ（庭に生っています）

昨日は父の日でしたね。
・・・ということで、実家にちょっと寄ってきましたよ。
近く（車で１５分ほど）なのでいつでも行かれるのですけどね。

我が家はいつもの晩ごはんでした。
カレーにゴーヤは我が家の定番。
入れないと物足りないほどです。

☆厚切り豚肉と野菜の味噌炒め☆

【昨夜のメニュー】
　厚切り豚肉と野菜の味噌炒め（豚肉・玉ねぎ・人参・ズッキーニ・ぶなしめじ）
　ザーサイ
　ミニトマト
　サラダ（焼豚・ズッキーニ・市販のカット野菜・ロメインレタス・
　 キューピー バジル＆チーズドレッシング）
　味噌汁（わかめ・人参・ネギ・玉ねぎ・ぶなしめじ）
　ごはん

今日は曇っています。
気温は 今、２６℃くらいかな？
昨日 ３０℃もあってメチャクチャ暑かったので
今日は過ごしやすい感じですね。

昨夜は簡単に炒め物を。。。
夕方おやつを食べてしまって、皆、あまりお腹が空いていないようだったので
晩ごはんは全体に控え目にしたつもりです（？）。
まぁ、パパはいつものように飲んでましたけどね

☆もやし入りハンバーグ☆

【６月１５日（木）の晩ごはんメニュー】
　もやし入りハンバーグ（牛ミンチ・合挽きミンチ・玉ねぎ・もやし … ）
　ミニトマト・キャベツ・大葉
　春雨サラダ（韓国春雨・卵・きゅうり・人参・ズッキーニ・自家製ごまドレッシング）
　キムチ
　ごはん
　スモモ（庭に生っています）

今日は最高気温が３０℃にもなるそうです。
昨日も２９℃あってクラクラしましたからねぇ。。。
熱中症には十分気を付けましょう。

昨日は出掛けていて忙しく、晩ごはんの画像を撮っていないので
１５日のだけUPしますね。

この日はハンバーグを作りました。
もやしは１袋分入れてます。（昔のレシピ本を参考）
もやしのシャキシャキ食感が良いですよ。
嵩増しにもなりますしね～
「和」な感じのハンバーグなのでポン酢をかけていただきました。