雨の札幌でおいしく

《手造の旅》スペイン小都市めぐりに札幌からご参加の方があり、出張説明へ。
といいながら、首都圏以外でいろいろな食や事物・歴史・文化に触れられるのも楽しい(^^)

＊お昼にはこんなお店へ

●ごうや豆腐の茶碗蒸

●タラのしらこ、ほたて、昆布がきいてます

●ぼたんえび、鯛、そい、シマアジ

どれも器がすばらしくひきたててくれている

●牛すじ煮込み、生海苔、下にご飯がはいってます

●さわらにみょうが乗せ、トマトのレモン水煮、大根にフォアグラ載せ・・・

ここで蕗味噌がよい調味料でした

●柿の器で出てきたのはゆりね饅頭、あんきも

●土鍋で炊かれたお米は、感動的なまでに立ってました


●デザートは、桜餡、卵黄のプリン、レモンジュレに漬けたパイナップル、いちごみるく

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札幌で人が歩いていたのは、ここでした。