たれかつ丼を頂く。
新潟でとんかつといえば
いわゆるカツとじを載せたものでなく
キャベツにカツのいわゆるソースカツでもない。
カツを揚げた後
薄いカツオだれにさっとくぐらせて
ご飯にのせた
「たれかつ丼」がスタンダードとなる。
所変われば品変わるというものですね。
うすーい豚ロースに
うすーいころも
まるでチキンカツ。
かつおだしエキスをぶっ掛けていただくが
当然ながらしごくあっさりなわけで。
食べなれたカツ丼よりも
ジュワッと感が物足りず
お口がカツ丼の用意をしている時にはおすすめできない
どことなくもやもや感漂うご当地グルメ。