季節の花「茶」

忘れかけていた大切なこと（渡辺和子著より）

「もうI一歩の優しさ②」

「年賀状、結婚通知、転居通知には、印刷だけでなく、

たった一言でいいから、自筆で、お世話になりましたとか

お元気ですかとか、書き添えなさい」

それが、ぬくもりと言うものなのです。

歳時記

勤労感謝の日


１９４８年に「勤労を尊び、生産を祝い、国民互いに感謝しあう」ことを

趣旨として制定された国民の休日です。

勤労感謝の日は戦前「新嘗祭（にいなめさい）」と呼ばれる儀式が行われる

日でした。「新嘗祭（にいなめさい）」とは、天皇がその年に収穫された新穀

や新酒を天照大神をはじめとする天地の神に供え　農作物の恵みに感謝する

式典でした。

現在では、「勤労」は至極当たり前のことと思われがちですが、元気で働ける

ことに感謝し、また家族が元気で仕事についていることを喜び合いたいものです。

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１１月に咲いている花「茶」

開花時期は、10／ 5 ～ 11／20頃。
・白い花をやや下向きに咲かせる。
・ツバキ や サザンカ の仲間。
・「ちゃ」は、中国語の「茶」を
　音読みしたもの。

・葉は、いわゆるあの
　”お茶っ葉”になる。
　
【お茶について】
　　　（◆－いろんなお茶の名前）

１．◆緑茶
　　　（お茶の葉を
　　　　発酵させないで作ったお茶）
　　緑茶にもいろいろ種類がある。

（１）４月下旬から
　　５月上旬頃に摘む、
　　その年の最初の新芽を
　　使用したお茶。
　　５月２日頃の
　　”八十八夜（立春（初日参入）
　　から８８日目）の茶つみ”
　　で知られる。

　　これらは、
　　◆「煎茶（せんちゃ）」や
　　◆「一番茶」と呼ぶ。

　　「煎茶」と同じ品種で
　　やや高級なものに
　　「玉露」と「抹茶」がある。

　　◆「玉露（ぎょくろ）」
　　　 栽培に手間がかかる、
　　　 やや高級品。

　　◆「抹茶（まっちゃ）」
　　　 抹茶アイスクリームなど。


（２）夏以降の新芽でつくる、
　　二番茶、三番茶。

　　◆「番茶（ばんちゃ）」と呼ぶ。
　　　　葉が大きい。
　　　　これと同じ品種に
　　　「玄米茶」と
　　　「ほうじ茶」がある。

　　◆「玄米茶（げんまいちゃ）」
　　　 番茶に、炒（い）ったお米を
　　　 混ぜたもの。

　　◆「焙じ茶（ほうじちゃ）」
　　　　番茶を
　　　　強火で炒（い）ったもの。
　　　　「焙（ほう）じる」とは、
　　　　強火であぶって
　　　　湿気をとること。


２．◆ウーロン茶（お茶の葉を
　　　　　半発酵させて作ったお茶）
　　　　暑いときは
　　　　冷えたウーロンがうまい♪


３．◆紅茶（お茶の葉を
　　　　　　発酵させて作ったお茶）
　　　　ミルクティー、
　　　　レモンティー、
　　　　ハーブティー・・・♪


　ちなみに「麦茶」は
　大麦などを
　焙（ほう）じたもの。



・「朝茶のむ
　　僧しづかさよ　菊の霜」
　　　松尾芭蕉

　「行（ゆく）としの
　　めざまし草や
　　茶筌賣（ちゃせんうり）」
　　　与謝蕪村　

　「朝々や
　　茶がむ（う）まく成る
　　霧おりる」
　　　小林一茶



（季節の花300より）