夏のご飯にあうお惣菜

１５時を過ぎた頃から、北の空に、妖しい黒い雲が立ちこめ、帰宅する頃には、雷鳴とともに、雨が降りだした。

気象庁のホームページの季節予報によると、ここ暫くは、少雨と高温に注意とのことらしい・・・。
やはり、暑い夏なのか・・・。

こんな状態が暫く続くとなると、毎年の食欲不振も今年は、早めにくるかな・・・なんて少し憂いている。
また、血中のアルブミンが減るのか・・・？
・・・といっても、身体の何処かが痛くなるとか、寝込むとかいうのではないので、症状としては、大した事はありません・・・と言いたいところなのだけれど、やはり、夏場は、気だるい・・・。

食欲増進のカレーライスも毎日って訳にはいかないし、麺類ばかりでも、どうかな・・・と思う。

肝心のご飯が、進まない・・・一応、基本的食料ですからね。お米って・・・。

夏のお米のご飯にあうオカズって、ナンでしょうか・・・。

脂っこいけど、中華料理なんて案外いいかもしれない・・・。
麻婆茄子とか、エビチリとか・・・箸安めには、少し辛目に味付けしたザーサイなんかあると嬉しいな。

ザーサイと濃く淹れたほうじ茶（或いは、ビール）があれば、いいかな・・・と思うこともしばし・・・。
これは、軽いお昼のメニューですけどね。

・・・しかし、夏も盛りとなると、これら最強と思われる中華も威力を失う・・・。

意外なものだけれど、甘みの強い玉蜀黍（とうもろこし）を、塩を多めにして茹でて、茹で上がったものを触れるくらいに冷ましてから（冷まさないとヤケドします）、一粒づつになるように、バラす・・・。
お蕎麦のめんつゆとお醤油を同じくらいの分量を器に入れて、ばらした玉蜀黍の粒を入れて、かき回して味をつけて、熱々のご飯にかけて食べる・・・これ凄く美味しいんですよ。

これだけだと、やっぱり栄養不足だな・・・。
あとは、お豆腐とか、酢の物でもあれば、いいか・・・。

・・・やはり、血中のタンパク質を増やすようなメニューじゃないなぁ・・・。

食欲不振の夏・・・もうすぐ・・・。