オイルサーディン②

昨日より、暑さ幾分衰退か・・・それでも、猛暑日。

 

オイルサーディンの薄い四角い缶ニ、スライスタマネギをのせて、直火にかけて、温めて食べるのが美味しいと、昨日のブログで、書いたけれど、ソコに、レモンをぎゅっと絞って、食べると更に美味しい・・・酸味が加わるとよいのかも。黒酢とか、マヨネーズ（油っぽすぎるかも？）とかでも・・・。

拙宅は、ガスコンロなのだけれど、ＩＨ調理器具なんかだと、缶詰めは、缶ごと温められるのかどうか？？？

 

オイルサーディンとトマト缶でつくるトマトソースなんかも美味しいと思っているが・・・しかし・・・トマト缶は、缶詰の内側に塗るビスフェノールAが、トマトの酸と反応して、人体に影響があるとか、無いとか・・・。

製造メーカー側は、

『微量なんで（安全安心）・・・』という回答なんだけれども、たとえ身体に悪影響が、あっても、『身体に悪いです』なんてことは、口が裂けても言わないだろうし、厚労省なんか、嘘ばっかりなので、信用できない。

フランスでは、規制されているらしい・・・？？？それは、害毒があるからでしょうに・・・。

 

そんなこんなで、一応、危険を冒してまで、食べる物でもなし（それしか食べる物がないというなら仕方がないけれど・・・）。

 

・・・で、オイルサーディンのトマトソース。

コレは、パスタソースに・・・美味しいですね。

 

アンチョビーも、カタクチイワシだから、イタリアとかスペイン料理なんかには、当然、相性がよいもの。

 

日本のトマトとの相性はどうなのか・・・まあ、トマトは、トマトだし・・・ってことで、缶詰じゃない生トマトをざく切りにして、ガーリックなどと合わせて、オイルサーディントマトソースを作ったりしている。

 

トマトケチャップとトマトピューレとか、加工食品を加えると濃厚な味になって、よいかも？？？

  

オイルサーディン

猛暑復活。体温越えの暑さ。

夏は、ご飯が、美味しくないから、素麺だとか、お蕎麦だとか、冷やし中華だとか、冷やし饂飩だとか・・・所謂、麺類を食すことが多い。

麺類は、あっさり食べられるけれど、麺だけだと、栄養的に宜しくないようなので、頭を悩ませることになる。

特に、素麺は、冷たいつゆと、茗荷、葱、生姜、大根卸でもあれば、充分なんだけれど、コレだと、炭水化物ばかりで、たんぱく質とかビタミンとか・・・そんなものの不足してしまうので、温泉玉子など添えたりもするし、ツナ缶やトマトなどを供したりする。

夏場は、毎日素麺でもいいとおもっているけれど、流石に飽きてくるので、素麺類に合うオカズは、何だろうと、昼頃から、アタマを捻ることになる。

茹でるだけで、暑いので、出来れば、あまり長時間、火を使わない料理がいいのだけれど。

素麺には、案外、コロッケなんかが、合うような気がする。しかし、コレだと、油と炭水化物ばかりだな・・・。

 

スーパーで、オイルサーディンの缶詰を見つけたので、買ってみた。

オイルサーディンは、イワシの油漬けというか・・・平べったい長方形で、角が、丸くカットされた缶に入っている・・・アレである。

吉田健一の随筆で、欧州外遊中、パリで、巌谷小波（←違っていたらすみません）のアパートを訪ねたとき、妹さんが、オイルサーディンに、タマネギのスライスを載せて、缶ごと直火で、温めたものを供してくれて、美味しかった・・・という件（くだり）があって、やはり、缶ごと、直火で、温めて、油がパチパチ跳ねた状態で、そのまま供するのが、一番美味しい食べ方なのかもしれない。

コレで、パンかご飯でもあれば、ソレでコトたりるし、ワインかビールのアテでもいいかもしれない。

このどっぷりとオリーブオイルに浸かったイワシに、小麦粉をまぶして、フライパンで、焦げ目をつけて、それを南蛮漬けにしても美味しい。

やはり、タマネギをどっさり、人参、ピーマン、唐辛子を入れて、醤油、塩、胡椒、砂糖少々に、黒酢を多めにした南蛮漬け汁に、浸けておけば、冷蔵庫で数日保存できる。この南蛮漬けは、素麺にもよく合うし、酢や野菜類も摂取できる。もちろん、ご飯、パンにも合う。

家人は、この夏の暑さで、食が、細くなるのでは・・・と心配していたのだけれど、老人なのに、

『天麩羅蕎麦』が食べたい・・・などと言う・・・この暑いのに、誰が、蕎麦を茹でて、天麩羅揚げるんだ？？？と怒りが、込み上げることもある・・・。

早く涼しくなって、麺類ばかり食べる日々から、解放されたいと思う・・・この残暑。

 

 

 

暑さを楽しむ・・・？？？

猛暑日からは、解放されたものの・・・ベタベタな湿気に取り囲まれた週末。

明日は、また猛暑日の復活・・・とやらで、予想最高気温38℃・・・ウンザリする暑さの復活のようで。

７月末の梅雨明けから、ずっと最低気温が、25℃を下回らない、凌ぎ難い夏となって、現在に至っているようで。

暑さを楽しむ・・・なんてのは、或る程度、若さが必要で（私は、若い頃から、夏が苦手で）、年々、身を削られるような暑さを、何時迄、乗り切れるのだろうか？などと思ってしまう。

暑さを楽しむのは、なにも、プールや海水浴、登山、その他のスポーツ、或いは花火大会、夏祭りなんてことに、限ったことではなくて、まだ陽の登らぬ薄紫の朝焼けの少し冷たい空気を感じるとか、秋を予感させるような満月の夜の僅かな夕涼み、蚊取り線香の煙、冷たい水羊羹と麦茶・・・といった些末な生活の中にもあるような・・・そう、イベントではなくて、生活の一部を切り取ったような暑さの楽しみ方である・・・しかし、それも、気温32℃くらい迄が、限界で、猛暑日になるとただ、ただ、涼しくなるのを、身を縮めて待つしかない。

以前にも、書いたかもしれないが、猛暑の中、予約販売の秋・冬もののコートのカタログなんかをみて、そう遠くない未来に、このコートを着て、落ち葉の舞う冷たい風の中を歩く姿を、想像して、涼？（というか寒というか・・・）を求める・・・なんてことも、あったりもしたのは、幾ばくか、おカネの有った頃のハナシで、後になって、予約販売だけれど、キャンセル分が、割と？大量に出たとかで、半額になっているのを知って、ガックリした。

以前は、夏の外出と言えば、観劇くらいしかなかったけれど、コレも猛暑の中では、結構、辛い。劇場の前で、少し待って、涼しい劇場内で、席に着いたときのホッとする感じ。最高気温38℃の中、イキな絽とか、紗の着物姿で、劇場前に、車を横づけし、汗もかかず（夏の着物って、大変だと思うけれど、自宅と劇場、door to doorなれば、充分可能か？）、優雅に観劇なんてしたいものである・・・遥遠い夢だけれど。

最近は、夏は、県北の那須だとか、奥日光などの高原に一度か二度くらい出かけていたけれど、今年は、何処へも行かず仕舞いだった。

一番安価な娯楽は、映画かもしれない。大きな画面、音響、(多少冷え過ぎな気もするけれど）冷房の空間。されども消費税増税に伴い、映画館も、ガッツリ値上げした。フツー料金1800円は、変わらないけれど、レディースディだの、シネマズディだの・・・100円の値上がりだ。

２時間1300円は、安いのか高いのか・・・？？？みみっちいことである。

 

 

盆中・台風・つくつく法師鳴きだす・・・。

台風10号西日本に上陸後、日本海へ。

台風による雨、風が、強くなったり、弱くなったり。

雨が降っていたかと思うと、急に晴れ間が現れる忙しい空模様。

夜間は、雲の切れ間から、満月のひかり。

 

つくつく法師啼き出す。

やはり、お盆になると、この蝉が現れる。

家守（守宮・ヤモリ）も毎日のように、窓に貼り付き、パタパタと窓ガラスの上を走り回って、元気そう。

 

台風によって、気圧が低くなると、頭痛がしたり、気持ちが、ウツっぽくなせったりする。

そういうときは、ただひたすら寝るに限るのだけれど、世間は、盆中。来客などもあったりするけれど、二階で、籠城することにしている。

 

録り溜めた韓流時代劇なんぞみている。

日韓関係も、新たなる転換時期なんだろうな。

それにつけても・・・この韓流時代ドラマの主役の俳優さん・・・数年前に事故で、お亡くなりになったようで。

役者さんは、亡くなっても、フィルムにその姿が残る・・・いいのか？悪いのか・・・？？

 

昨夜のニューヨークダウが、600ドルだか、800ドルだかの下落で、今日の東証も、一時、前日終値より500円近く下落したけれど、後場から、買いがはいったようで。

日経平均の日足チャートの高値が、右肩下がりなのは、気になるところで、当面20000円で、下げ止まるのか、20000円を割り込んでくるのか？移動平均線(75日）は、8月になって、下降を始めたし、ローソク足が、移動平均線の下で推移しているところをみると、更に下降していくのか、或いは、ココらで、リバウンドがあるのか・・・いづれにせよ・・・夏休み期間だし、売買高も、少なめ？な感じでもあるし？暫くは、様子見がいいのかも？

 

 

夏の夜空・初秋の月・ペルセウス流星群

猛暑日続く。気温が、一向に下がらない。

日中の気温が、35℃越えでも、夜間24℃くらい迄、下がってくれれば、随分と凌ぎやすいのだけれど。

 

台風10号が、接近中でも、満月に向かう初秋の月が、皓々と輝いていた。

夏の夜空は、湿度が、高くて、あまりクリアには見えないのだけれど、立秋も過ぎ、空気が、少しづつ秋に向かっているのだろう。

 

本日、夏の夜空の大イベント・・・ペルセウス流星群極大とのことだけれど、十三夜の満月迄、もう少し・・・の月のひかりが、輝き過ぎて、星が良く見えない。観測には、不向きのようだ。

 

過去に、ペルセウス流星群など見上げていたのは、もう10年も昔のことで、庭に出て、蚊取り線香など炊きながら、１時間近く、深夜の夜空を観察したことがあった。

あの頃は、夜になると気温が下がって、ソレ程、暑いという感じでもなかったような気がする。

最近の暑さは、30℃以上の真夏日状態が、ほぼ１日中続く・・・ということだろうか？

 

早朝から、既に30℃を超えているし。

それでも、明け方には、冬の星座・オリオンが、東の空に姿を現す・・・。

 

水蒸気火傷

猛暑日には、違いないのだけれど、暑さにやや陰りが出てきたような・・・。台風10号の影響なのか・・・雲の流れが速いような気がする。

夕刻には、蟋蟀（コオロギ）にまじって、鈴虫の鳴き声なども・・・。

 

日中、 自室窓付近に、蜂の飛来（スズメバチかも。飛行中は、判別できない）。ホバリングして、偵察しているようで、今から、巣を作って間に合うのかどうか・・・と思いつつ、最近は、監視を怠っていたので。

軒下に、殺虫剤は、撒きたくないんだよね。ヤモリとか、来なくなるし。

 

昨日、鉄製の重いスキレットで、玉子焼きを焼いたあと、水を灌いだら、水蒸気が物凄くて、左人差し指に、火傷。

この鉄製のスキレットをフライパン替わりに使って、もう数年経つけれど、オーブンなどに入れる仕様だから、柄の部分が短くて、すこぶる使い難い。とにかく、片手では、持ち上げられないし。新しい鉄製のフライパンを、ホームセンターで、物色したけれど、小さいものがなかったり、形が、気に入らなかったりと、よいものが見つからない。

左人差し指は、３時間くらい、保冷剤で冷やして、ヒリヒリ感が失せたところへ、枇杷葉の焼酎付けを塗っておいたら、朝、少し赤くなっていたので、水膨れになるかな？と思っていたけれど、24時間経過後、跡形もなく消えた。

枇杷葉が効いたのか、もともと軽症だったのか？

アイスクリームのドライアイスで、凍傷になったときは、もっと酷かった。凍傷で、水膨れが出来て、表皮が剥がれて、真皮が再生するまで、10日くらいかかったような気がする。

水蒸気とドライアイスといった高熱と低温に触れると、同じ症状になるのは、皮膚にとって、同じダメージってことなのだろうか。

 

毎朝、番茶と黒豆を炒ったものを併せて、耐熱ガラスの珈琲サーバーで、１リットルくらいお茶を煮だしているけれど、この煮出したお茶が残り少なくなって、温めて飲もうと思って、ガスコンロにかけておいたのを、失念して、焦げつかせてしまった。

コンロは、センサーがついていて、鍋などの重量が、軽くなると自動的に、停止するようになってはいるのだけれど、焦げ付いた耐熱ガラスの底に、ひびが入って、使い物にならなくなった。

フライパンを物色するついでに、耐熱ガラスサーバーもみたのだけれど、最近の耐熱ガラスサーバーは、直火には、対応しておりません・・・の注意書きがあった。

・・・直火はダメなのか・・・。

自宅の階段下にある収納棚に、過去に使っていた耐熱ガラスサーバーが、もう１個あったのを思い出して、探してみると、フタは、紛失したけれど、殆ど使っていないものが、みつかった。フタは、焦がしてダメにしたサーバーの蓋を使おう。

コレを、割ったら、耐熱ガラスサーバーは、諦めねばならない・・・のかも。漢方薬を煎じる土瓶しかないのかな・・・。

 

サイズ感

くもりがち。雲に遮られて、暑さ少しだけ後退？か・・・。

猛暑日なれど、前々日のように、40℃近い温度でもなく・・・。

早く、涼しくなって欲しいものだけれど。

 

この暑さで、油蝉の暑苦しい鳴き声。干した洗濯物にへばりついていたりするし。

アカホシゴマダラが、ひらひらと舞っていた。この間、ベランダに来てくれた子だろうか？同じ蝶でも、カラスアゲハくらいの大きさはないので、恐怖感も少ない。

あのくらいのサイズだから、いいけれど、これが、カラスくらいだったり、怪獣のモスラ（ハネをひろげると100ｍくらい？）だったら、恐怖である。

失念したけれど、ある作家が、普段、食している海老だの、カニだの・・・あのサイズだから、食べられるのであって、アレが、１ｍとか10ｍとかあった日には、とても怖くて食べられない・・・顔だって、怖いし・・・なんてことを書いていた。

どうなんだろう・・・エビ、カニなんてのは、身体が大きくなると可食部も増えるけれど、味は、大味になるのかなぁ？？？

 

日が暮れて、夜の７時半くらいになると、ヤモリが、現れる。今日は、同時刻に、２匹やってきた。大きいのと、小さいの。

大きいと言ったって、15ｃｍくらいで、小さいのは、10ｃｍくらいだろうか・・・頭の先から、シッポ迄。コレだって、こんなもんだから、可愛いけれど、10ｍもあったら、怖いと思う。

同じ爬虫類？？？のヤモリと比べていいものかどうかわからないし、似てるかどうかわからないけれど、ゴジラだって、出てきた頃は、50ｍだったけれど、最近のヤツ（シン・ゴジラ）は、118.5ｍだという。

ヤモリが、118.5ｍだったら、恐怖だと思う。

 

コンビニエンスストアで、販売しているフツーのおにぎりくらいの苺を、県央の大学で、研究していて、食べたひとに聞いたハナシだけれど、やはり大味だったということで、苺は、小さいから可愛いのであって、おにぎりサイズの苺は、興ざめである。コレが、物凄く美味しいなら、ハナシは、別だけれど。

なんでも、大きけりゃいいってもんでもなさそうである。現在のサイズだから、丁度良いのかもしれない。

もう少し背が高くなりたいなんて思うけれど、まあいいや、小さくても・・・。

 

 

夏の早朝

立秋を過ぎても、まだまだ暑い。

 

私は、寝つき、寝起き共に悪くて、翌日に予定があると、前日の眠りが、上手くいかない。

今日は、早朝６時に、人と会う約束をしていて、数時間、浅い眠りのあと、午前５時半に自宅を出た。

相手が、コレから仕事なので、1時間くらいしか余裕がないけれど、明日から、仕事で、出張になり、今日しか都合がつかないので、時間に余裕のありすぎる私が、合わせたのだけれど。

 

早朝とはいえ、気温既に、28℃。

太陽が、のぼるにつれて、一気に上昇し、午前７時には、30℃に達してしまった。今日も暑くなりそうだ・・・と思いながら・・・。

それでも、日中よりは、凌ぎやすい。

午前８時に、再び、家に戻って、いろいろと雑用などこなし、お昼過ぎに、湯あみをして、ヤレヤレ・・・と落ち着いた。

猛暑にエアコンの部屋は、ほっとする・・・。循環器系統に、暑さは、良くないと聞いた。

 

明け方から、日出後１～2時間に、仕事をこなすというのも、夏の過ごし方のひとつだと思う。

日中は、静かにしている方が、いいような暑さが続いている。

 

こんなに早朝から、外出するのも、久しぶりで、待ち合わせ場所の道の駅は、久々で、コレ迄、待ち合わせ場所にしていたところは、工事中で、車を留め置くことができなくなっていて、その工事現場には、緑色の人魚の商標・・・あのアメリカの珈琲ショップが、出店するらしい。

あの店舗は、あの店で、珈琲を飲むことが、『ステータス』で、珈琲が特別美味しいという訳ではなくて（相方曰く、場所にもよるけれど、県南の某・7時11時のコンビニエンスストアの１杯100円前後の珈琲の方が、ずっと美味しい・・・らしい。県南のあの店舗は・・・たぶん・・・水がよいのではないか？言っていた）、某氏曰く・・・『泥水珈琲』だということだ（泥水珈琲で思い出したけれど、[歌舞伎とかの古典芸能がメインの・・・]某・国立劇場で供される珈琲も『泥水珈琲』と不評だったな・・・）。

御茶（珈琲）に供するお菓子など、一度食べたことがあるけれど、甘いばかりで、どうにも・・・（自分で、作った方が美味しかったりする）、値段は、普通に比べて、高額で、ソレ程美味しくないとなれば・・・どうなんだろう・・・都内では、よいのかもしれないけれど・・・地方の・・・道の駅じゃなぁ・・・しかも、高速道路にさほど近い場所でもないし・・・。

 

ソレにつけても・・・。朝からの高温・・・なんとかならないものだろうか・・・というより、この暑さは、何時迄、続くのだろう？

少しだけ、秋めいてきたのは、日暮れが、夏至より１５分前後、早くなってきた・・・ということだろうか・・・。

 

 

ビール券／電子マネー

午後3時過ぎ。

家人の依頼で、外出。

お盆も近いので、御進物の調達、配送など。

車の車外温度計は、40℃！！！なんつぅ暑さだ！！！！！

 

家人の依頼のひとつに、『ビール券』の調達というのがあって、『ビール券』なるものは、お酒屋さんか、近所のショッピングモールのサービスカウンターか、リカーショップか・・・と思い、電話などで、と問合わせるものの、某ショッピングモールは、電話が繋がらない。大抵・・・いつも。

以前は、コンビニエンスストアでも取扱いがあったけれど、近隣のコンビニは、ビール券は使えるものの、ビール券自体の販売は、ない！とのことで。

 

それにつけても・・・。

家人のアタマの中は・・・なにかと便利なビール券・・・であるらしく、今時、こんなもん貰っても・・・と思っていたら、ドラッグストアなどでは、商品券のように使えるらしいし、御釣りなども出る店舗もあると言う・・・摩訶不思議なビール券なのでありました。

近隣で、取り扱っていそうなところに、問合せの電話をしてみるものの、コンビニエンスストア、スーパー、ショッピングモールなど、全てアウト。

やはり、駅近のリカーショップだな・・・というわけで、ブラックキャットの宅配屋さん、クリーニング屋さん、ホームセンターなどで、野暮用を済ませ、リカーショップで、ビール券を購入した。

1枚あたり、缶ビール券500円（くらい？）で、10枚程購入。

一万円札と消費税8％で、端数の小銭四百幾らかを渡し、御釣り５千円札を受け取ったのだけれど、不意に、千円札に両替して貰おうと思い立ち、その旨をレジの店員に伝えたところ、

『レジの機械化で、機械からオツリが出るので、千円には、両替できません。』

ということだった。

そういえば、レジスターの引出しみたいなものが、開閉した様子はなく・・・。

今のレジって、みんなああなのかなぁ・・・不便な世の中になったもんだ。

 

夕飯には、モスバーガーのソイバーガーが食べたいというので、ネット予約し、指定時間にドライブスルーで受取りに行った。

支払いは、電子マネーが使えるというのは、リサーチ済みなので、使ってみた。

 

お札で、支払うとおカネが、減ってしまった！という、うら悲しい気持ちになるけれど、電子マネーだと数字が減ったという感覚しかない。

如何に、紙幣を神聖化しているのかが、よくわかる。

本来、おカネ（紙幣）なんて、こんなもんだろう。

おカネ(紙幣）という現物と、電子マネーというただの数字の違いか・・・（価値は一緒なのが不思議だ？でも、電子マネーは、万能ではなく、使えないところの方が多いけど・・・）

やはり、現物（現金）というのは、物理的に重みがあるのかもしれない。

電子マネーは、単なる数字が、右から左へ流れていくだけで、何の重みもない（物理的に）。

 

 

立秋／夏宵の客人④アカホシゴマラダ【閲覧注意：蝶の画像があります。苦手な方は、ご遠慮下さい。】

体温を飛び越え、インフルエンザの高熱時のような暑さ。

最高気温38℃

やってらんねぇ・・・。

 

本日、立秋。

秋の立つ日。残暑お見舞い申し上げます。

 

 

16時少し前に、激しい雷鳴。

そのあと、雨が降りだして、30分程度で、雷雨は止んで、気温が、少し下がったものの、今宵も熱帯夜なのだろう・・・。

いつものように、19時を過ぎて、暗くなった頃、家守（ヤモリ）のお出まし。今宵は、2名様。

 

パタパタ音がするので、窓を見ると蛾とは、違う割と大きめの蝶が、窓ガラスに。

正しいかどうかわからないけれど、昼間見た『アカホシゴマダラ』だと思う。

写真を撮ったけれど、翅をうごかしているので、上手く撮れず・・・。

 

今夏に初めて、みた蝶なのだけれど、危険外来種ということらしい。

夜間でも活動するようで？？？拙宅の灯りに誘われてきたのだろうか？

 

蝶は、無意識に、メタモルフォーゼ（変容？）とかいう意味があるらしいし、イモムシが、蝶に変身するあたりから、来ているのかも。

精神世界を、ひらひら、優雅に舞う姿は、美しい。

私は、蛾、蝶類は、苦手なのだけれど、ガラス越しに、ひらひら舞うは、綺麗だな・・・と思ったりした。