🎵 話題の大阪・京橋、 居酒屋 「とよ｣ は、 今日も世界市民で大賑わい！

２月１日(土)　　曇

午後２時の急行で、病友の西川くんと大阪・京橋に出た。
京橋駅近くの名物居酒屋、とよの海鮮パーティに参加するためだ。

今日は総勢１３名。
元気で爽やかなお若い方が多く、とても刺激的で、さくらも五感が喜ぶのが判る。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「とよ」の大将こと、筑元豊次(ちくもと・とよじ)さんは、今年６７歳。
如何にも手狭な調理場で、けれど、実に楽しそうに包丁を握る。

１５歳の春。集団就職で喜界島から大阪に来た。
ラジオの組立工を皮切りに、叔母の経営する居酒屋、プラスチックの成形工、別の居酒屋、鮮魚店、居酒屋、市場などを転々とする中で、魚の目利きや保存方法、包丁技術など、現在のとよに生きるノウハウを身に着けたという。

負けん氣と向上心の塊で、フグ免許を取ったのは１８歳の時。
１５歳で、南の島から大阪に出た豊次少年は、３年後には既に将来を見据えていたのだった。

以来、半世紀。
『趣味が仕事、仕事が趣味』を満喫し、ほんとうに元気に、楽しそうに、腕を揮う。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お店のイチ押しは、小ぶりのうなきゅう(鰻と胡瓜の細巻き)の上にたっぷりと乗った、雲丹といくら！
市場の卸値がお店の価格を上回ったときにも、店頭価格を上げない、豊次さんの心意気の光るひと品でもある。

とにかく、なんてったって、美味しいんだから！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮪の赤身とトロ、カニの爪に天盛りはたっぷりの海ぶどう。
うなぎに鮪のほほ肉の炙り。
トロ鉄火に雲丹の炙りを焼き海苔で巻いていただく贅沢さ。

いずれも、ん、ん～！
美味・満足♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後３時半に開店。「売り切れごめん」のお店で、さくらが【味はＡ級、ロケーションはＣ級】と謂うのも、片流れの簡易屋根にステンレスの板を這った机が５卓ほど。
それぞれに椅子はなく、入口の戸も無いので、幅３㍍ほどの道路を往来する車や自転車、人々は、当たり前のように行き来する。
お店の裏は墓地になっており、敢えて隠すでもなく開けっ放しなのだ。

いつも、長い行列が途切れなく続き、美味しい海鮮をリーズナブルな価格で手に入れたいグルメたちでにぎわっている。

外国人が多いのもこのお店の特徴で、今日で３回目のさくら、毎回「ｗｈｅｒｅ　ａｒｅ　ｙｏｕ　ｆｒｏｍ？」と訊ねてＨＵＧしたりしている。
不思議にアジアンの方はほとんどおられず、これまでにＨＵＧを重ねたのは、イタリア、フランス、オーストラリア、オーストリア、ドイツ、アメリカ、ルーマニアほかの皆々さま。

ほとんどの方が「ＮＥＴ検索で知った」とのことで、ほかに「ニホン　ノ　ユウジン　ニ」連れてきてもらった方も。

京橋・「とよ」は、世界市民の集う店♪