今が最盛期の柿
主人の友人から沢山の柿を頂きました。いつも有り難う御座います。
そのまま皮を剥いて食べたり、白和えにしたりします。
渋柿は皮を剥いて軒下に吊し、お正月に向けて干し柿を作ります。
干し柿入りのなます、我が家ではお正月料理の定番です。
種類や形も色々ありますが、
良く耳にするのは、次郎柿、富有柿、筆柿でしょうか。。
甘柿は日本の特産だと聞いています。
柿を器に見たて、くりぬいた柿入り白和えです。
季節感がありますよ～お試しあれ～
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