ハム入りライスケーキ（レシピ）

ご飯って炊き過ぎたりした時など、冷凍にしていますよね？
そのご飯にちょっと味付けして
ライスケーキを作ります。
作り方はいたって簡単。。




（材料）
白飯 　　　　　２杯分
ロースハム ３枚
パルメザンチーズ 大２～３
塩、胡椒 　　　　　少々
卵　　　　　　　　１個分
ドライバジル 適量
オリーブオイル 大１

（付け合わせ）
ベビーリーフ １パック

（ドレッシング）
オリーブオイル 大３
塩　　　　　　　　　　　　少々
グリーンマスタード　 大１
（フレンチマスタードでもOK)

作り方
１，ボウルに白飯、パルメザンチーズ、みじん切りにしたロースハム、
　　塩、胡椒、ドライバジル、卵を入れ混ぜ合わせる。

２，セルクル等で型抜きしフライパンに並べオリーブオイルを注ぎ、
　　弱火で両面焼きます。

３，ドレッシングを作る。分量の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせ、
　　ベビーリーフを入れ軽く混ぜて器に盛り、２も盛りつける。



こちらはコンソメ仕立てにしてみました。
残りご飯でも、ちょっと手を加えるとご飯も喜びますよ～

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