脂の乗ったサバ

＜30日夕食のメニュー＞
北海道のサバの塩焼き
　大根おろし、スダチ
レンコンと牛ひき肉の甘醤油いため
ほうれそうのおひたし・すりごまかけ
トマト

魚屋さんは、新潟のサバより北海道のサバは
脂ののりがいい、と言う。
新潟は海流のぶつかりがないからか？
がいして魚の味が淡白なんだそうな。
確かに，このサバは脂があって旨い。🧡
でも，大きすぎて半分しか
食べられませんでした。