吉野家の牛丼の

＜28日夕食のメニュー＞
吉野家の「牛丼の具」を解凍、と紅生姜
湯豆腐、ほうれん草ぞえ
紀文の伊達巻
ナスとキュウリのこうじ漬け
デザート: 巨峰

と、きのう書いたのに、Wi-Fiがつながらなくて
UPできてなかった。きょうも，繋がらない。
いま、元職員のコンピュータ達人に来てもらって、
調べてもらってる。私にはチンプンカンプン。
どうも，ルーターのせいらしいが、よくわからない。
で、Wi-Fiを切断してるから，スマホから投稿。

かいとうかれい

＜27日夕食のメニュー＞
解凍口細ガレイの塩焼き
ホウレンソウのクルミ味噌和え
野菜サラダ（ブロッコリー、きたあかり、トマト）
ゴマ豆腐

生まぐろ

＜26日夕食のメニュー＞
刺身（生マグロ、解凍ほたて）
蒸し丸ナスのひき肉あんかけ
おもいのほか菊の二杯酢

大きなポップで「生まぐろ」と書いてあったので
飛びついてしまったが
本マグロではなく、メバチマグロだった（ガクッツ）。
まあ、あっさりしてて柔らかで、よかったかも。
ホタテがおいしかったが、どちらもあっさり系なので
蒸したナスには牛ひき肉で甘じょっぱい餡をかけた。
　（私、醤油と砂糖を使いすぎていますよね、
　それで食が進むんだけど）

やわらかなチキンソテー

＜25日夕食のメニュー＞
チキンソテー
　（ポテト、パプリカ）
インゲンの白和え
サラダ（レタス、きゅうり、焼鮭の残り）

チキンソテーは硬いと申されていつもいやがるトノでありますが
なんとか柔らかくするには？？と考えて焼き目をつけてから
酒を入れて蒸してみました。
まず、鶏もも肉は焼肉のタレに漬けておき、
フライパンにバターを敷いて鶏肉を皮から炒め、
焦げ目が付いたら裏返し、こちらにも焦げ目が付いたら
漬けるのに使った焼肉のタレと酒と水を入れて
蓋をして蒸す。時間は適当に、でしたが、
食べるまで、そのままにしておき、
熱々を薄切りして、皿に盛りました。
これ、大成功でした。
（パプリカは焼いて皮をむきました、おいしい！
これはバーベキュー好きなＫちゃんから伝授されました）

塩サーモン焼き

＜24日夕食のメニュー＞
サーモンハラス焼き
サツマイモの甘煮
もやしサラダ(ベーコン、ピーマン）
トマト
モヤシと長芋の味噌汁(朝の残り）

サーモンの腹身の塩漬けは、ほどよい脂と塩味がおいしい。
奮発して250ｇ45円のもやしを買った。厚みがあって硬いけど、
レンチンと塩ゆでで、やわらかくして食べてる、おいしい。

ビーフシチュー

＜23日夕食のメニュー＞
ビーフシチュー
鮭缶サラダ

昼は暖かかったけれど、夕方になると寒くなるので、
温かい汁ものが食べたくなる（まだトコロテンが残っているけど）。
ぐずぐずしてて（「民王R」なんか観てて）買い物に行かなかったけど
冷凍庫からカレー用牛肉を出して、
野菜庫から残り野菜を出して、シチューを作った。
煮込みは、圧力鍋にまかせ、
味は、コスモの「ビーフシチュー・ルー」にまかせた。
だから、やわらかで、いいお味になった。

あさはあじの干物

＜22日朝食のメニュー＞
あじあの干物
紀文の伊達巻
サラダ(ベーコン，ブロッコリー、キュウリ
　トマト、レタス)
ふりかけ
しば漬みじん切り
べったら漬みじん切り
白菜とジャガイモの味噌汁(または　すまし汁)
ヨーグルト

夕飯の写真は撮ったはずなのに、無い。
指力が足りなかったかなあ。
　　ハタハタ塩焼き(美味しい😋)
キンピラ(レンコン、ゴボウ、ニンジン)
レタスさらだ

中華風です！

＜21日夕食のメニュー＞
中華風白菜炒め
　（豚バラ肉、パプリカ、ピーマン、しいたけ、きくらげ）
原信の餃子
べったら漬け微塵切り

白菜炒めの調味料は、YUUKIのガラスープ顆粒とオイスターソースだけ。
餃子のタレにひとたれラー油をたらしただけ。
これでもわが家は中華風。

サッパリ食

<20日夕食のメニュー＞
塩鮭焼き
大根の煮しめ（あずまあげ、竹輪、枝豆）
白菜のおひたし
黒豆
あさりの味噌汁

しょっぱくない塩鮭は
間が抜けてる味だねえ、やっぱし。

手抜き食

生寿司
モロコインゲンのクルミ味噌あえ
トビウオすり身汁（豆腐、かいわれ）

買物に出たついでに、夕飯用に寿司パックを買った。
ちょっと早い時間だったので、夕方割引のつもりが定価だったのが、悔しい。