中華風炒め物

＜29日夕食のメニュー＞
中華風炒め物
　(豚肉，玉ねぎ、パプリカ，ピーマン、椎茸、キクラゲ)
ナスのおひたし生姜醤油かけ
シシャモの素揚げ
十全ナスとキュウリのこうじ漬け
デザート: シャインマスカット

　⭐️しゃぶしゃぶ用ぶた肉を一枚ずつ丸めて
冷えたフライパンに並べて火をつけ、その上に
電子レンジで柔らかくしておいた野菜を乗せ
肉の色が変わったら　フライパンを振ってまぜます。
そこに生協の甘酢餡をふりかけて混ぜて、おしまい。
肉からけっこうな油が出るので，サラダ油はいりません。
油が苦手な私は，恐る恐るやってみましたが、いけます。
鉄性のフライパンではできないです
今はダイヤモンド加工のザラザラした石のような感覚の
フライパンが，お気に入りです。
⭐️ナスは縦に四つ割りして，
ラップをかけてレンチンしました。
友達から教えてもらった簡単料理。最近，油物が苦手な私には
とても，助かってます。

28日の朝飯です

夕食の写真を取り損ねたので朝食をUP。
こうやって、撮っておかないと、昨日何食べたっけ？を忘れます。
毎日、同じ料理を出さないようにするためのメモです。
煮しめなどだと夜に作って朝に「残しもの」を食べるときもあります。

＜28日の夕食は＞
タイの刺身
紀文のおでん(大根、モチ入り巾着、牛蒡まき、麩）
オクラのおひたし（けずりぶしかけ）
黒豆
　　　最近の大根が不味いのでプロの煮込みを買いました。
　　　出費は大。でもおいしい。その穴埋めには
　　　鯛はサクを買ってきて切って、ツマはキュウリを削って。
　　　一人前を買う半額で押さえてます。　

赤ガレイを焼いちゃう

＜26日夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
焼きナスの胡麻味噌かけ
エビしんじょ/キュウリの塩もみ
トマト

赤ガレイは煮魚向きなんですが，あっさりと食べたい。
煮魚は醤油と砂糖をどっさり使うんで。
薄っぺらいヤナギガレイより、ずっと身が厚いので
時間を長めに焼いたら
焦げるし、皮は固くなるし、
食べがいがあるけれど、食べるに苦労しました😥

干物のほうが美味しいサンマ

＜26日夕食のメニュー＞
サンマの干物
ナスと枝豆の煮物
茶碗蒸し(鶏肉，椎茸、カイワレ)
トマト
デザート: シャインマスカット

今年，新サンマを3回食べました。
だんだん大きくなるかと期待して買うのですが
ちっとも大きくならない。
街なかの魚屋に行っても小型。最近行ってないし。
スーパーではあいかわらず解凍サンマばかりになって、
干物売り場で見つけたこの開きサンマの方が大きい。
美味しかったです。
　今年のブドウ売り場はシャインマスカットが
1番人気らしく，たくさん出てます。
でも，高い！デパートだと4000円クラスもあるし、
スーパーでも2000円レベル。美味しいけど、、、
近くのスーパーBが売っている300〜600円の、
このケースで、充分、少人数家庭ですから🧡

生協をたよって

「牛肉のじっくり煮」ゆでポテト添え
「ミニロールキャベツ」とインゲン煮
トマト
切干漬

どちらも生協の冷蔵、冷凍食
手抜き食のつもりでしたけど、評判は良かったです

サーモンのムニエル

＜23日夕食のメニュー＞
サーモンのムニエルにパセリ入りホワイトソースかけ　
　カボチャのソテー添え
インゲンとワカメの胡麻味噌かけ
トマトとレタスのサラダ

醤油なしのメニューのつもりだったけれど、
サラダに，醤油➕サラダ油のドレッシングかけちゃいました。

ハタハタ美味

＜23日夕食のメニュー＞
ハタハタの煮つけ
丸ナス炒めショウガかけ（キャベツ、キュウリ、トマト）
卵豆腐
ナス漬け

ハタハタの卵は硬いので、
オスのハタハタだけもらいました。
大きいので、美味しい。
白子も入っていて美味しかった。
昔は「ぶたまたぎ」とか言って、雑魚扱いでしたが
今は高級魚です。

ハヤト煮ました

＜21日夕食のメニュー＞
イカとベーコンのバター炒め卵とじ
はやとカボチャ煮
枝豆(雷音）

☆はやと、今まででは一番おいしいです。
首のところの茎がコルク状になるまで収穫しないで成熟させて
さらに日をおいて食べるといい、のだそうで、
このカボチャも大きくしてくれました。ありがとう。
とてもトロリと柔らかいので、トノ、皮以外はぺろり。
ただ、市販の洋カボチャと比べると、やっぱり甘味に欠けますね。
醤油・砂糖をたっぷり入れました。
　☆イカは、もう少し細く切ればよかったんですが　
　真四角に切ったら丸まってしまって、トノ噛み切れずに残した。
　おかずがたりなくて梅干しでご飯を食べなさった。

ポテトは食べたが

＜21日夕食のメニュー＞
蒸し鶏肉のホワイトソースかけ　
　蒸しポテト添え
煮しめ（大根、人参、しめじ、こんにゃく、ちくわ）
モロヘイヤのおひたし(針しょうが添え）
トマト

大根は食べた、鶏肉は残した
モロヘイヤは手を付けない、トマトも残した
ご飯も残してるので、梅干を出したら、きれいに食べた
（トノの夕飯風景）

たよるは冷凍シュウマイ

＜20日朝食のメニュー＞
海老シュウマイ、焼き豚
　（ゆでモヤシ・ピーマン）
金時豆
トマト
ナスの味噌汁
ヨーグルト・ブルーベリーソースかけ

何食べようかなと迷って決まらないときはシュウマイ。

さて、夜は・・ちゃんと作って写真を撮ってから食べたつもりが
写ってなかった撮ってませんでした（！）
ボケが進んでますね。いや、しょっちゅうですね。

　イワシの唐揚げ
　レンチンなすの生姜醤油かけ
　キャベツサラダ（ハム、きゅうり）
　枝豆（庄内７号）
片栗粉を溶かずに粉をかけて、イワシが真っ白に、
脂っぽいので急遽、生キャベツのサラダ。
枝豆は不味い　時期外れか。
トノ、どれにも食指が動かず、おおいに残された