サカナの日

＜夕食のメニュー＞
お刺身　(鯛，鯵、南蛮エビ)
カレイの塩焼き(大根おろし)
里芋の煮しめ(にんじん、コンニャク、絹さや)
うずら豆
十全ナスとキュウリの麹漬け

写真はわたし用
生もの苦手
焼き魚より大根おろしだけでもいい。
連休で帰省している猫さん組は魚大好き。
猫さんもエビ，アジ、タイをたべました。

鮭の照り焼き

＜夕食のメニュー＞
鮭の照り焼き
ゆでブロッコリー・キャベツとトマトのサラダ
カブの麹漬け

ブリの照り焼き用のタレでフライパン焼きです
このタレは万能みたい

28日夜はヒレカツ

＜28日の夕食のメニュー＞
ヒレカツ
　(トマト、キャベツ＆キュウリ
竹の子煮
　（厚揚げ、ワカメ）
海老しんじょ

カツは先回揚げた時、余ったものを衣をつけた状態で冷凍しておきました。
面倒な手間ははぶけたので、楽でした。

煮魚は野菜とともに

＜夕食のメニュー＞
ナメタガレイの煮付け
　(ニンジン、新じゃが、しいたけ)
メカブとろろ
折り菜のおひたし・スリゴマかけ
ナスの麹漬け

魚の煮つけには、たいてい野菜が一緒です。
電子レンジで柔らかくして魚が煮あがったころ一緒にします。
魚を取り上げてから、「とろみちゃん」（顆粒状の片栗粉）を振りかけてかき混ぜ
とろみをつけます。
総菜にボリュームが出るので、満腹感がでるのと
さっぱり感もあって、胃が持たれません。

マグロ中落ちひとり190円

＜夕食のメニュー表示＞
マグロの中落ち、長芋おろし
中華風炒めもの
　(豚バラ肉、ナス、ピーマン、舞茸、菜)
折り菜のおひたし

サクラマスのムニエル

＜夕食のメニュー＞
サクラマスのムニエル・ホワイトソースかけ
　(塩茹でアスパラ添え)
ニンジンとゴボウのキンピラ
里芋とブロッコリーの白だし煮
ナメコと豆腐の味噌汁
　
ニンジン、ゴボウは、さっと炒めてから電子レンジへ。
柔らかくしてから、水と砂糖・醤油で煮詰めました。
里芋は先に電子レンジで柔らかくしてから
温めておいた白だし汁に入れて2分煮て放置。
これ、簡単で、美味しくできました。

さあ、おチビたちは、きょうは食べてくれるかな。
滑り台を下から上がっては滑り降りる遊びに疲れたか、
食べながら寝てしまう2号でした。
1号はアスパラ、ニンジン、里芋を一切れずつ食べただけ。
2号はno vegetables😓😢😭
アレルギー持ちなので厳しくは言わないが、大偏食なのだぁ

いかソーメンなど

＜夕食のメニュー＞
冷凍いかソーメン
カボチャと丸ナスの煮しめ
ホウレンソウのバター炒め
　(新じゃが、ベーコン)
十全ナスの麹漬け

朝、微熱があったので、大事をとって休養日
夕方には平熱になっていたから、ホッ。
魚を、もっと冷凍しておこうっと。

23日夜は鶏肉

＜23日夕食のメニュー＞
鶏モモ肉の　焼き肉のタレ焼き
　(ゆでモヤシ・ピーマン)
モゾクとキュウリとスモークサーモンの酢の物

鶏肉は小口に切って冷凍しておいたもの。
焼き肉のタレ「ジャン」に漬けて自然解凍。
ほんとは冷凍するときに漬けておけば
中まで味が染みるとTVの料理番組で言ってたから
今度はそうします。皮しか味がついてませんでした。
私は２個、トノは３個食べました。

銀鱈の味噌漬作ってみました

＜夕食のメニュー＞
銀鱈の味噌漬け
　ブロッコリー添え
蒸し丸ナス
白菜のおひたし
トマト

味噌1 ミリン3くらいの甘味噌を作って
朝、冷凍の銀鱈を漬けて冷蔵庫に10時間
夕食時には解凍されて味も染み込んでいて
弱めに焼いて、あとは電子レンジで加熱。
真っ黒にならないためにね。
美味しかったです。
(な〜あに、よく作ってるね)

魚のフライです

＜夕食のメニュー＞
南蛮エビと鯵のフライ
　　(トマト、春キャベツ千切り添え)
大根の煮しめ
　(大根、にんじん、絹さや、絹厚揚げ)
昆布巻き
朝の卵焼きの残り

揚げ物が苦手ー作り下手&脂にお腹が弱いー
それでも、食べたい時がある
それで、キャベジンのキャベツや
タカジアスターゼの大根おろしをたくさん
一緒に食べるようにしてる。
薬を飲むよりキュウリを齧った方が
私は効くのだ。