世界遺産の

世界遺産認定記念の「富士山に白雪」料理なので、追加UP

Tちゃんの休日料理
「釜揚げシラスの美味しそうなのが売っていたから」ですって。
　塩もみスライスきゅうりの上に白いシラス。
　きれいで、おいしいね。
ほかは、刺身と胡麻豆腐と、残り物の冷やしおでん、でした。
　　　　　　　　　　　　　　（写真はi-phoneより　きれいでびっくり(@ o @) ）

残りもの de 朝

　　＜朝ごはんの献立＞
夕べのステーキの残りサラダ
　つるむらさき、赤・黄トマト、アスパラ、にんじん、レタス
夕べの冷やしおでん
　大根、こんにゃく、枝豆天、ちくわ、オクラ
ナスの味噌汁

肉屋さんへ行ったら、「さいきんは、村上牛も仙台牛も
盆と正月しか置いてないんですよ」と黒毛和牛を出してくれました。
う～ん、アベノミクスの好景気は、この辺までは来ていないようです。

きのうは
Kちゃんの検定試験3連勝の祝賀会でした　。　
赤ワインで、おおいに盛り上がりましたよ
運転手当番のKちゃん以外は！（かわいそうなKちゃん）

完熟トマト入り炒めもの

　　＜朝ごはんの献立＞
トマト入り野菜炒め
　豚肉、青梗菜、トマト
アジのひとしお焼き
黒豆
ワカメとジャガイモの味噌汁


完熟トマトは炒めもの向き
塩と胡椒があれば、酸味の効いたさわやかな炒めものが
そうね、バジルでもあれば、もうイタリアン～！

でも、我が家はちょっと、醤油を垂らして
和風～。

定番＊目玉焼き

　　＜朝ごはんの献立＞
目玉焼き
　ベーコン、トマト、キャベツ
茄子炒め生姜醤油かけ
ナスの梅干し漬
味噌汁
デザート：小玉スイカ＋ヨーグルト他

とくにとくてんがすき

　　＜夕ごはんの献立＞
竹徳のトクテン煮
　アスパラの白だし餡かけ　
アジの塩焼き
　　トマト添え　
カボチャとアスパラの穂先とベーコン炒め

竹徳の揚げ物をいただきました。
ここのは、油が良いからおなかにやさしいんです。
とくに本店でしか売っていないトクテンが。
朝だと焼いちゃうんですが、焼き魚があるし
ていねいに煮てみました。より、ふっくら！
ごちそうさまでした。

ひょろっとしたアスパラの根のほうは硬そうだったので
小さく切ってゆっくり煮ました。たしょう、色が落ちても
トクテンといっしょだと気になりませんね
残りは、こちら


で、お腹の丈夫な人には魚市場跡の魚屋さんで
地物の岩ガキ　get～！
開け方を忘れてて四苦八苦、汚くなったので
割る前の画像のみ公開
おいしかったそうですよ

料理本から新メニューを

　＜朝ごはんの献立＞
小松菜とえのきと豚肉の油炒め
　（味はカラシ＋酒＋醤油）
イワシの味噌煮
　（缶詰）
昨夜の残りの鶏そぼろ餡かけ大根
　（大根は土鍋煮）
デザート：小玉スイカ＋ヨーグルト

オレンジページのふろく「野菜たっぷりBOOK」より
小松菜のレシピ。炒めたことはないけれど
炒めれば、小松菜もやわらかになって、いいかも、
と、昨夜から用意していたレシピ（めずらしく、です）。

いかが？
「新しいのはダメです」
一口くちをつけて、おやめになった。
？　　ああ、やっぱり小松菜が硬いわ　　　
(私にはとっても美味なんですけれどもね）

夜は、朝のTVで紹介していたイカのテンプラ。
揚げる時間は20秒でいい、あとは余熱で蒸す
包丁目は表側に、さいの目に。
へえ～、ためして正解　おいしいんですが、
葉の悪い方には、やはり不評。

ひさしぶりに雨です。気温も２３度。
布団に、毛布に、昨夜は電気毛布もつけてさしあげました。

意地

　　＜朝ごはんの献立＞
玉ねぎ入りあげ天、
　キャベツ人参炒め
　昨夜の残りのピーマン・・・４等分添え
トマト
K屋のさけ茶漬け（冷凍のまま）
ナスの味噌汁

昨日の残りのピーマンの肉詰めを小さく切って出しましたが
あちらも意地で、食べません。

ピーマンさえ

＜夕ごはんの献立＞
スタッフド・ピーマン（ピーマンの肉詰め）
　トマト、キャベツ
佐渡モゾクとキュウリの酢の物
ナスときゅうりの梅干し漬

さて、歯周病の方に挽肉ならよかろうと
こねにこねて作ったピーマンの肉詰め



ピーマンが噛み切れない！！

暑さと乾燥が戻って
朝夕に水撒きをしています。
土いじりの時は万全の対策で
ゴム手袋、首にタオル、長袖長ズボンなのですが、
ゆだんしている水撒きの時に　蚊に刺されました～。
かいてたら、とびひ状態です！！

イカの塩辛

　＜朝ごはんの献立＞
豚肉と玉ねぎとトマトのバター炒め卵とじ
　ハム、キャベツ
カボチャと茄子の煮しめ
イカの塩辛
エノキと豆腐の味噌汁

イカ２杯で刺身を作ったとき、半身残しておいて
イカとワタに、それぞれ塩をかけて冷蔵庫に。
2日経ってからワタを絞り出して、まぜただけの塩辛です。
ハッ　酒を入れるのを忘れていましたが
塩（笹川流れの昆布塩）だけで、十分美味しかったです。
「加島屋のより美味しいよね？」「うん」

糖質制限食の人も（ゆるめて）、お茶碗に半分はご飯も食べてます。
ですからカケモノも美味しく食べてます。
（一年でウエスト6.5センチ減りました）
私はがんばって一杯、食べるようにしてます。
（一年で１kg太りました）

焼ナスと

　＜昼ごはん＞
デパ地下の鮪にぎり寿司、鉄火巻、干瓢巻
焼ナスとわらびとキュウリの醤油和え

手抜き中食
焼ナスが残っているので、一品添えて。

夜は恒例Tちゃん料理
主菜は鮭、野菜はモヤシ
えぇッ！どちらもツレは嫌いである。
耳打ちするも、タイムアウト。
で、Tちゃん考えた。
鮭はバター炒めでタルタルソースかけ（QP)
モヤシは頭と髭を一つずつ丁寧にとって
千切りピーマンとゆでて、醤油ドレッシングでいただく。
どちらも食べやすく美味しい。完食～♪