日曜おひるはスパゲッティ

毎週スパゲティですが、
花型に抜いた残りのニンジンのみじん切りをベースに
スープ・スパゲティにしてみました。

他にジャガイモ、玉葱、セロリのサイコロ切りを入れて、
コンソメ、塩、胡椒で味をつけて、コトコト煮こみ、
それに、レトルトタイプのミートソースを加えてできあがり。
お味はトマトソース風で、まろやかぁ～
うれしいことに、めんが熱々なの！！
熱いスープの中で泳いでいるからなのね、

きょうは、空も料理も、ひさびさの

納豆好きにもどってね

＜朝食のメニュー＞
黒豆納豆
　ゆでいんげん入り
いわし缶（生協の）
冬菜のおひたし
大根の味噌汁
　きのうの大根サラダの残りで

納豆は、生涯分もう食べたから
顔も見たくない、といっていたTちゃんに
ちょっとずつ、納豆クラブに戻ってきてもらおうと
画策してます。どうよ。

完食ぅ～

リベンジのリベンジ

＜夕飯のメニュー＞
豚肉の西京味噌漬
　ゆでキャベツ添え
大根サラダ
　スモークサーモン、きゅうり
さつま芋の甘辛煮

今夜はTちゃんのお当番。
先週、先々週と及第点がもらえなかった
豚肉焼きに再度挑戦。
つけあわせも、工夫。

「きょうは、いかがでした？」
「いい」。

そうでしょうっとも。
この肉は
西京味噌に漬けて冷凍した状態で届いた
生協宅配のお肉ですもの、お味は安心安定
で、まろやかな味噌味で、かみきりやすいロース肉、
しかも美味です

ところが私には脂が強すぎて、イタタタタ。

越冬用の白菜も最終。

＜朝食のメニュー＞
白菜とウインナーの油炒め
卵豆腐
有明海の味付け海苔
ワカメと長芋の味噌汁

ふっとい白菜、完食。
もう、ちっちゃい白菜が出てきましたね。

長ヒジキに愛

＜朝食のメニュー＞
ナスの油炒め
　トマト、キャベツ添え
ひじき炒め煮
　にんじん、あぶらげ
株の一夜漬け

うちは長ひじき派と芽ひじき派の両方が
おりますが、 きょうは
長ひじき。これだけが好き
という方を優先しました。
海の香りはこちらに軍配ですね

2009年の梅干し

＜朝食のメニュー＞
ゼンマイ炒め
　にんじん、レンコン、こんにゃく
ニラともやしの卵とじ
梅干し
キャベツと長芋の味噌汁

去年漬けた梅干しを初だししました。
皮が固いけれど、鮮烈な味

ルパンママから教えてもらった塩だけで漬ける
（焼酎などは入れない）古くからの漬け方です。
そのせいですね、市販の梅干しなんか食べられない素朴な美味しさです。
今みたいに、胃の荒れているときは、薬がわりです。
ただし、こぞの夏は足痛のため、土用干しができなかったので、
濃い赤色が出ませんでした。

ところで、昨日、戦々恐々と検査に行った方、
内視鏡では、のどは何ともないといわれましたが、
慎重を期して、ＣＴの予約をしてきました。
まずは、ホッツ。

とゆうか、のどが、いがいがして、痰が出るなら、
まずまず、たばこをお止めになったらぁ～？

検査のため

＜朝食のメニュー＞
番茶


今日、内視鏡検査に病院へ行く人は
「朝食抜き」ですから
お茶だけでした。

検査のない私たちは
ご飯、大根煮、味付け海苔と豆腐汁。

結果がわかるまでというのは
不安なものですね。

ありもので・・・

＜朝食のメニュー＞
白菜と豚肉炒め
　ピーマンも
海苔の佃煮
シジミの味噌汁

忘れていた腰痛が突然ぶりかえし、
（なにということなく朝おきたら痛かった）
これで、３日目。買い物に出られず、
ありものをかき集めて食べていますが、
正月の買いだめ、もらいだめと
金曜の生協の宅配で、助かっています。

これで、青物葉物はなくなるので
買出隊をたのまねば

お昼は冷凍のたこ焼きでした

日曜お昼はスパゲティ

日曜のお昼は定番のスパゲティ

今日のスパゲティは大鍋で
　スナックエンドウ、
　赤いパプリカ、
　しいたけを　　一緒にゆでて、
　一緒に温めたミートソース缶をかけたもの。
しいたけからとろみが出るのかしら！？
めんもツルツルして美味。　
バターも、オリーブ油もなしで、
さっぱりとした、我が家風。

昨日から足腰が痛くて
買い物にも出られず、
洗い物を少なくしようと
きゅうりの塩もみもアルミ箔に入れて
お皿はひとつに

そとは雪晴れ、スキー日和

ポテトサラダが食べられて

＜夕飯のメニュー＞
一夜干しニシン、焼き
　緑大根おろし付き
ポテトサラダ
　ハム、ニンジン、玉葱、きゅうり
　塩、胡椒、生協のマヨネーズ「これ！」
白菜のゴマミソ和え

我が家には、チーズやマヨネーズを
まったく受け付けない子がいます。
いつかホテルのレストランにいったとき
前菜、サラダの注文で、あれもダメこれもダメといったら
コック長があきれて？覗きに来たこともあります。
でも、無理に食べても、おえっと戻してしまう、
体が受け付けないのだからしかたありません。
学校の給食でも苦労しました。
やかましくない先生でよかったわね。
（むかし、私は脱脂粉乳で苦労しましたわ）
それで家族全員そろったときはマヨネーズはご法度なんです。

というわけで、コロちゃんのいない間に、
たあっぷりの、おいしいマヨネーズでこねて
たあっぷりポテトサラダを作りました。
美味～。