おいしいとろろでした。

＜朝食のメニュー＞
長芋のとろろ
　きざみ海苔かけ
煮しめ
　大根、がんも、こんにゃく、絹さや
白菜の熱々おひたし
ネギと豆腐の味噌汁

なが～いふと～い長芋をいただきました。
まずまず、とろろで。
あまい！美味～

減カロリー食のため卵の黄身とめんつゆをOFFにしてます。
ちょっと酢を垂らしてありますが、
あとは各自、お醤油をさしてくださいな。

さて、また今日も落ち葉掃きかな、

ふたご卵の目玉焼き

＜朝食のメニュー＞
ふたご卵の目玉焼き
　ハム、トマト、キャベツ
　（人によってはゆでキャベツ）
ワカサギの佃煮
渋谷商店の味噌漬
ナメコと豆腐の味噌汁

近所の産直市場「わくわく広場」に双子卵が出ていました。
ときどき、籠盛りで売っているんです。
ふたごばっかり産ませる技術があるのかな？ふしぎ。

きょうは荒れもよう、風速20メートル
こんな日はどこにも行かないだろうと
友達を急襲。いましたいました

嫌われたメガニ

夕飯のメニュー：メガニほか

スーパーBで地物のメガニを売っていたので
大鍋でゆでて、お出ししましたけど
だあれも喜んでくれませんでした。

ガキのようにかじれっていうのか・・、
たべるところがない・・
めんどうくさい・・・・・などなど。

かくいうわたくしめも、若かりし時のように
ガリガリかぶりついて、
クチュクチュ吸い込もうとしたけれど・・・、
ああ、あごがいたい。（顎関節症なんです）

しかたないので、包丁とまな板を持ってきて
全員分、綺麗にさばいて、箸で身をつまんで食べましたが、
その労力の割には・・・・、おいしくなーい。

翌日、スーパーUへ行ったら、味噌汁にどうぞ、
と書かれて売っていました　

雨マークの一日

昼は、焼きうどん。
キャベツを沢山たべてください。

新品種トウヤも美味

＜夕飯のメニュー＞
牛肉と玉ねぎのジャン炒め卵とじ
ブロッコリーとトウヤとスモークサーモンのサラダ
ふろふき大根、ゆず味噌かけ

いま、マイブームなのが、
ジャガイモのトウヤ。
キタアカリと似ていて、ゆでるとほんのり黄色くなり
甘みがあって、美味しいんです。
そちらにも、ありますか？


しずかでおだやかな晩秋

減塩味噌に変えてみました

＜朝食のメニュー＞
カブと豚挽肉の油炒め（薄味）
前々夜の残りの煮しめ（薄味）
昨夜のサツマイモ炊き込みご飯
　（人によっては白米と、長芋とろろ）
いんげんとジャガイモの味噌汁
花：野茨とオータムポエム

我が家には味噌を「塩分過多の元凶」と、目の敵にしている方がいて
一日一汁にしろ、しかも少しでいいとおっしゃる。

成人病の食事療法でも、たしかに減塩を推奨していますが
まったく漬け物なし、味噌なし、の食事は味気ないですよね。
日本人は古来、漬け物と飯と味噌汁で生きてきた民族なんですからねえ。
外来種のカーボカウント療法くそくらえです！
塩分量を減らす、ということでいいのじゃないのでしょうか。
というわけで、減塩味噌を取り寄せてみました。
塩分３０％減とかいてありますが、あんまり味の変化は感じません。

よしよし、しばらくこれで、やってみましょう　

　　　　きょうはしとしと。

やっぱり野菜

＜朝食のメニュー＞
ほうれん草炒め
　ベーコン、ジャガイモ、たまご
昨夜の残りの煮しめ
　里芋、ニンジン、玉ねぎ、
　れんこん、椎茸、ギンナン
たらこ（一切れ）
ワカメと冷凍豆腐の味噌汁

野菜が多いほうが、おなかは楽です。
でも野菜だけだと食べない人もいるので、
ちょっぴり、肉っけもいれました。
昨夜は、煮しめも、がんもどき入りでした。

昨夜は、ユーリンチーでヒリヒリになったおなかを
柿を食べて、スクワットをして、治した私。

健康食管理向き体内計量器付き虚弱胃腸の持ち主です、エヘン。
といっても、だあれもなんにも言ってくれないので
ここで、ぼやいて、いばって、自分を励ましてます。
がんばれ、わたしは飯炊き女。

少しずつ冬へ・・・

最初で最後のユーリンチー

＜夕飯のメニュー＞
油淋鶏
　レタス添え
煮しめ
　里芋など

TVの「ミヤネ屋」の料理コーナーで作っていた中華料理。
ここの先生は関西人で、若い奥さんのいる家に行って
言いたい放題、文句をつけて料理指導をする。
そのやりとりがおもしろくて、つい見てしまった。
料理は、鶏肉を揚げてネギソースをかけたもの。
おいしそうだったので、メモして作ってみました。
成功～
はい、鶏の皮はぱりっとして中はジューシー
でも、最初の二切れまではウキウキだったのですが、
三切れめから、胃がチリチリ。カッカと焼ける感じ。
それもそのはず、下味にもタレにも
生姜とニンニクがたっぷり入っていたんです。
（最近はニンニクは遠慮してたんでした。）

胃弱な私は、このへんでギブアップ。
ハッ、周りの人も・・・・だ。
最初で最後のユーリンチー

まだぬくさの残る　ちょっと夕焼け

ウエィパー活躍中

＜朝食のメニュー＞
白菜の中華風炒めとろみ付き
　ピーマン（緑・橙）豚肉
ワカサギの佃煮
ナスの味噌汁

ウエイパーは、かなりしょっぱいので塩は控えめにしています。
なんのことはない、ウエィパーだけで味付けが出来てしまいました。

高知のナスですが

＜朝食のメニュー＞
スクランブルエッグ・ベーコン入り
　千切りキャベツ
昨夜の残りの、ナスと冷凍豆腐の煮しめ
ネギの味噌汁

休日の朝食はばらばらで、
これは私のメニュー。

煮しめ：
ナスが十分煮えて味をつけてから
冷凍豆腐を入れます。お手軽ですし
型崩れしない優れもの

裏日本の秋らしく