おいしいご飯を出すのが私の仕事

＜朝食のメニュー＞
キャベツ炒め
　プチベール、ウインナー
わかめの佃煮（Ｍデパ地下）
ししゃも卵のマヨネーズあえ（Ｍデパ地下）
切り干し漬
白菜とサイコロ椎茸の味噌汁

古来、母ちゃんの仕事は飯炊きなんだわ。
それに徹しましょうや。
それで、いいんじゃないの、難しく考えないで。

夕飯も魚

＜夕食のメニュー＞
山伏（ナメタガレイ）の煮付け
　ブロッコリー、しいたけ、にんじん
刺身
　佐渡の南蛮エビ、鯵
　ツマは、プチベール、大根の千切り
白菜のおひたし
　けずりぶしかけ

漁業もがんばれ。
　（小声で）野菜も一緒に食べてね。

高級めざしです。

＜朝食のメニュー＞

めざし
ゆで野菜サラダ＋昨夜のハンバーグ（サイコロ切り）
　プチ・ベール、キャベツ、じゃがいも
ししゃも卵のマヨネーズ和え
切り干し漬
茄子の味噌汁
デザート：りんご＋ヨーグルト

小さなメザシは高級品
これは東堀のＫ屋さんの。

地元の納豆ありました

＜朝食のメニュー＞
もやし炒め
　豚肉の西京漬の細切り、ピーマン、にんじん
新潟納豆　ねぎ
ワカメと椎茸（サイコロ切り）の味噌汁
デザート：苺（越後姫）

新潟の納豆生産者が、増産して、がんばってます。

気温１３℃　やっと、春めいてきました

買ったばかりの卵は

＜朝食のメニュー＞
生卵
煮しめ
　里芋、にんじん、あぶらげ
ホウレン草のおひたし、白ごまかけ
白菜と長芋の味噌汁

ものすごく鮮度のいい産みたての「恵みの卵」は
相性が悪くて、私のおなかには合わなかったんです。
この、わくわく広場で買う渡辺牧場の「平地飼いたまご」を
生で食べて、おなかをこわしたことはありません。
だから買ったばかりの日は、生で。
しょっぱくて美味なんだなあ、そのままでも。

そういえば、長岡の渡辺牧場の牛肉もダメでした。
これもまた、すごーく活きがよかったのにね。

やっと10℃　
おてんとうさん、このまま、春へ走ってください。
風の神さん、福島では西風にがんばってもらってください。

鱒いっぽん完食

＜朝食のメニュー＞
ナスの油炒め
　キャベツ、レタス、キュウリ、ひじき豆缶、しらす
昨夜の残りの煮付け
　鱒、しいたけ
カイワレと豆腐の味噌汁

一昨日、鱒を１本買いました。
まず、ソテー。
塩胡椒をしてバターで焼いて白ワインで蒸して、
ホワイトソースをかけて食べました。
昨日は、煮ました。にんじんやしいたけと。
にんじんは電子レンジで下煮すると、とても柔らかになります。

養殖のぱさぱさした鮭や、外国産の脂ぎった鮭より
わたしは、天然の、身の柔らかい鱒が好き。
秋鮭が、出るまではね。

最高気温４℃　＋＋

冷凍庫せいり ２

＜朝食のメニュー＞
アジの干物
　ゆでにんじんとジャガイモとかいわれのマヨネーズ和え
ゆでキャベツ、ジャガイモのゴマドレッシングかけ
アサリの味噌汁

アジの干物も冷凍品
昨夜のうちに冷蔵庫へ移動しておきました。

最高気温３℃。　＋＋

冷凍庫せいり

＜朝食のメニュー＞
冷凍していた竹徳のトクテン
女池菜のおひたし
たらこ
浅漬けたくわん
エノキと豆腐の味噌汁
デザート：明治低糖ヨーグルト＋いよかん

冷蔵庫の野菜庫を掃除しました。
腐った野菜、ぼこぼこでてきました。（苦笑）

冷凍庫も、と思ったのですが、まだ、ぎっしり。
少し減らしてからですね。
竹徳のあずまあげは、油分がうすくて
おなかの弱い私には助かります。
たくさん買って冷凍していました。

きのう、二軒目のスーパーで、ひさしぶりに明治ヨーグルトをみつけました。
奇跡的！！　二個残っていたのです。
喜んで二個、レジに持って行くと、「お一人様一個までです」と
ひとつは取りあげられてしまいました。しかたありませんね。（苦笑）

ふりかけ売ってません

＜朝食のメニュー＞
鯛の味噌漬
ゆで野菜のサラダ
　キャベツ、ジャガイモ、生協のひじき豆缶
たい菜のみじん切り
梅干し
えのきと里芋の味噌汁
デザート：弥生紅（いよかん）

スーパーのふりかけ売り場は　カラです。
聖籠町の方からいただいた漬物をみじん切りにして
ふりかけ～♪　美味。

昨夜も冷凍餃子でげりってる私。
また、おかゆを食べてます。


P・S　スーパーのヨーグルト売り場も　カラです。
「糖尿病には野菜をたくさん食べるといいと言うけれど
あなたは野菜を食べないから、ヨーグルトを毎朝、だしてましたけど
今、ヨーグルトは手に入らないので、少しは野菜を食べてくださいね」
「・・・・・・」
でも、少し、キャベツも食べてくれました。まる？
というか、自分で考えてよ～！


ここでも、水のペットボトルは日によって売り切れなのに
東京は、どんな騒ぎになっているんでしょうね。
原発の復旧作業、毎日ひやひやみています。
収束することを祈るばかり・・・。
現場の方々のご苦労には感謝するばかり・・・。
（きのうの日経新聞より）

ニラ少なめのニラ玉

＜朝食のメニュー＞
ニラ玉
昨夜の残りの煮しめ
　かぼちゃ、茄子
味付け海苔
大根の味噌汁

おなかの調子が悪いので
（私だけですけどね）
刺激物は少なめに。
（自己中な私）