ほめ日記

えらいぞ、私。
毎日、家族（と自分）のために、ご飯を作っている。

「ほめ日記を書きませんか」と夕方のラジオで言っていました。
そうだ、誰からも、ほめられなくっても
自分でほめてやれば、自信が付くかな。
肯定的になれるかな。

ＵＰする気力がなかったけど
毎日、ご飯作ってました。

あ、きょうのイワシは缶詰ですけど。
白菜漬は出来合いですけど。
あかひげも・・・

晴れ、６℃もあった。東京は雪。

２月２８日の朝ごはん

ヒジキ煮がまた残ったので
夕飯は混ぜご飯にしました。いずみを足して。
長ヒジキの混ぜご飯も美味しいです。

2月２７日の朝ごはん

赤ひげの塩辛は、夕飯のポテトサラダにも使いました。

旬な、赤ひげ

＜朝食のメニュー＞
赤ひげの塩辛
赤ひげの佃煮かけサラダ
　キャベツの千切り、キュウリ
豆いろいろゴマドレッシングあえ
　インゲン、大豆、金時豆など
ワカメと豆腐の味噌汁
　（赤ひげが好きでない人は卵かけご飯）

新潟では真冬のこの頃だけ赤ひげを売っています。
庄内の岩のりみたいですね。
昔々は、自転車に魚箱を積んだ漁師のおっかちゃんが
本町の大通り角で、量り売りしていたものです。
今はもういないでしょうね。
自分では作れないので私は出来合いの物を買って来ます。
しょっぱくて苦手だったのですが、
そういう塩辛も年々、薄味になってきました。
だから、美味～！

きょうも曇り　ときどき雪　1℃　

平野寿将レシピで

夕飯に
「なすのソテー　長いもとろろとわさびあんかけ」
スーパーのカウンターにあったＣＧＣ料理レシピ、
（このシリーズ、けっこう役に立ってます）
茄子が旬の頃に、とってきて、冷蔵庫に貼っていました。
「お父さんでも簡単に作れる！」「男が食べたい」
というキャッチコピーの平野さんの料理本、もってますよ。

さあ、挑戦。
茄子を油で炒めて、
わさび入り醤油餡で煮含めて
長芋のとろろをかける。
まじめにレシピどおりの分量で。
違うところは、細ネギがカイワレになったところ。

出汁をちゃんととったので
おいしい～。
旬でない茄子でも
おいしい～。

あとは、ブリと鯵の刺身。いい色なのに
猫にはそっぽを向かれました。
養殖物で、かつ地物でないこと、ばれました。

曇りときどき雨　1℃

あつあつが美味しい

＜朝食のメニュー＞
大根煮
　玉ねぎ入り揚げ天、しめじ
べったら漬
鮭の焼きほぐし
ほうれん草と冷凍豆腐の味噌汁

ね、あつあつでしょ？

大根煮で苦労していたら土鍋がいいですよ、と
友人が教えてくれました。ありがとう。
なあんだ、そうか、と頭に入れたつもりが
ついつい、自分の習慣でお米を注ぐ汁で
下茹でしていました。きのうのこと。
枝豆もひたひたの水で茹でればいいのよ、と
教わっても、ついつい昔ながらのたっぷり湯で
作っている私です。
う～ん、頭がカチンコチン。

きょうも気温が５度。雪解けがすすんでいます。
先週の苦労は、なに！？

青菜がたべたい

＜朝食のメニュー＞
鯵のヒラキ（生協の中骨を取ってある）
冬菜のおひたし、クルミ味噌かけ
カブとキュウリとニンジンの塩もみ
ネギと里芋の味噌汁

倹約しようと思っても
体は青菜を欲してます。
お高いのですが・・・・。

何を食べたら倹約できるでしょう？
あぶらっこくなくて、
太らないもので（！？）、
満腹感があって。

あ、私は太りたいので、夜に芋天を揚げましたが３つが限度です。
たくさん揚げて、明日の朝にも使うつもりだったのですが、
遅くに食べた（スリム化計画中の）人がみんな食べてしまいました。
美味しかったものね。

雨。雪が解けてます。

倹約モードで

＜朝食のメニュー＞
しゅうまい
ゆで野菜サラダ添え
　もやし、ピーマン、にんじん
トマト
たくわん
白菜と里芋の味噌汁

気鬱になると買い物が苦手になります。
自分で稼いでいないので、お金を使うことに罪悪感をもってしまう。

それで、安いものをさがして９８円シュウマイとか
９８円餃子を買うのですが・・・・。
モヤシも、当然いちばん安い１９円のを。これは美味しい。

食べてます。

＜朝食のメニュー＞
ゆで白菜のゴマドレッシングかけ
　ウインナー付き
黒豆納豆
　かいわれ、わさび付き
ナスの味噌汁

食べてます。
ご心配かけました。

食べてました

＜2月19日の昼ごはん＞
チキンライス
　ピーマンにんじん入り

ありもので、食べてた日。
冷凍庫に鶏の胸肉ひとかけら、鶏ひき肉半袋、
冷凍残り物ご飯も何パックもあるし、
野菜は....ピーマン1/4、にんじん少し、玉ねぎ２個。
じゃあ、チキンライス。

ケチャップ味のチキンライスが嫌いな人がいるので
めったに作りませんが、がまんして食べてもらいました。