鶏の照り焼き

＜夕食のメニュー＞
鶏もも肉の(焼肉のたれジャン)照り焼き
　(レンジでチンのポテト)
蒸し丸ナスのミョウガ醤油かけ
レタスさらだ
　(トマト、きゅうり)
紫水ナスのコウジ漬け
デザート: 夏小夏、サクランボ

この辺では十全ナスが見当たらなくなった
ちょっと遠くの(7分くらいかな)産直市場へ行ったが
もう時期が終わっていて、紫水ナスに交代していた
すこし硬い気がする
　簡単料理の鶏肉料理だが、昼と同じだぁとトノ
あーあ、かぶっちゃったか。でも、柔らかいよ、と
いってくれた、イェ〜イ🧡

29日夕食は魚

＜29日夕食のメニュー＞
ところてん
鮭の塩焼きレモン添え
　(キュウリ、大根おろし)
里芋の煮しめ
　(にんじん、こんにゃく、モロコインゲン)
トマト
解凍キッシュ

魚のフライ…いろいろ

＜夕食のメニュー＞
鯵・烏賊・海老のフライ
　(キャベツの千切り添え)
トマトとレタスのサラダ
蟹しんじょ
牛肉そぼろ
キャベツとジャガイモの味噌汁

おチビさん来訪
今日も写真を撮る間もなくバタバタと
食事　　残ったものはこれだけ
すごく久しぶりに魚のフライを揚げました
大勢の時は、たいへんなのですが
5才の１号が下ごしらえの
小麦粉、たまご、パン粉を付ける係を
全部やってくれて私は揚げるだけだったので
とてもスイスイ楽にできました🧡
たまご汁の中でモミモミもみこんでくれたので
なんだか味が濃厚になって出来あがりました
そして、はじめてイカ、アジのフライを食べました🧡
3才の2号は、エビのしっぽから食べ始めて
「かたい！」と文句、そぼろご飯だけ食べました
だれもがしっぽを残したのよ😓

イワシ食べかけなので

＜夕食のメニュー＞
イワシの塩焼き
ホウレンソウのおひたし
牛肉そぼろ
トマト

ついつい、食い意地が張って食べかけたイワシには
ひっくり返ってもらいました。
大きくて脂がのってて美味しかったです

餃子と棒棒鶏

＜夕食のメニュー＞
餃子、
棒棒鶏
(ササミ、きゅうり、みょうが、アスパラ、とまと)
焼きナス(生姜おろし)
中華スープ(庭のネギ)

餃子の種を売っていたので皮も買って
久しぶりに焼いた。　
(ひき肉100gで自分で作ると多すぎる)
小麦粉入れ過ぎの水だったせいでこげこげになった。
皮は硬かったし、さんざん😓
中華スープは、昨日の豚の角煮の下煮汁。
鶏ガラスープの素と中華クックで味を付けた。
おいしい。

ます寿司 久しぶりです

＜25日夕食のメニュー＞
富山のます寿司
豚の角煮(はじめての製作)
茶碗蒸し(海老。絹さや)
トマト、きゅうり漬け

友達が富山から、ます寿司を買ってきてくれた。
観光なんかじゃなくて、コロナで仕事が大変な
ご家族のおチビさんの子守り手伝い。
美味しいお土産ありがとう🧡
たいへんでしたね、
腰痛まで土産に持って帰ってましたね😓

豚の角煮
先日の豚のトマト煮の下煮から変更して
醤油味の角煮を作りました。
今度こそ、ほろほろのやわからさを期待して
味を付けてから圧力鍋で低圧30分煮てみましたが
柔らかくなったのは脂身だけで、赤身は繊維が裂けるようになっただけ。
硬い。う〜ん、再考。😓

またまたグリーンピース

＜夕食のメニュー＞
カボチャの鶏ひき肉あん煮
　(グリーンピースは別ゆで)
塩鮭
鮭の昆布巻(加島屋)
白菜のおひたし
冷やっこ
デザート:びわ

(お腹が特に)太り過ぎの方が二名いるので
(つまり私もじゃ)ご飯を少なめにして
おかずをいろいろいっぱいにしています
残ったゆでグリーンピースは冷凍しました
ら

グリーンピースまだあります

＜夕食のメニュー＞
豚肉と玉ねぎ舞茸炒め
　(ブロッコリー、レタス)
長芋のタラコかけ
トマト、キュウリ漬け
デザート:サクランボ

グリーンピースを一袋買うと
いつまでも残ってて
今日はどの料理にも、塩茹でしたのを
乗っけました。
あと、何にしようかな、
ゆでて冷凍しておこうかな

22日夜はグリーンピースご飯

＜22日夕食のメニュー＞
炊き込みご飯
　(グリーンピース、鶏肉)
鯵の塩焼き
大根の煮しめ
　(干し椎茸、モロコインゲン)
トマト、ナス・キュウリ漬け

21日夕食 なにが間違い？ハンバーグ

＜21日夕食のメニュー＞
ハンバーグ
　(茹でポテト、枝豆ー初だるま)
スモークサーモンさらだ
　(レタス、キュウリ)
ナメコおろし
　(醤油味)
とまと

ハンバーグ
つい先日、「きょうの料理」レシピで作ったばかりなのに
覚えてなくて、また本を引っ張り出して見ながら作った。
出来上がったら、ドロドロで固まらない。
玉ねぎが大きかったせいかな。　それにしても
おかしいな、と食べてからテキストを見直したら、　
200gの挽肉に対し1/4の玉ねぎと書いてある。
あれ？さっきは1と1/4と書いてあったよ？
目が悪くなったか(白内障が進んだか！)
いつもの早とちりか、
5倍のたまねぎをいれたんじゃあ、固まらないわ🤷‍♀️
高級生牛挽肉を使ったのに、、、
残念なり。
黙って食べてくだされた、トノよ
ありがとう🙇🏼‍♀️