硬いですかあ、肉？

　　＜夕ごはんの献立＞
豚肩ロース肉のケチャップソース焼き
　キャベツ、ジャガイモ、いんげん
ゆで花イカとカイワレのわさび醤油

肉を出すと、いつも残すツレに
今日は細々切って、出したんですけれど
ほとんど残してしまわれた。チッ　

でも、ほんとに硬かった・・・・シュン
常温に、直前の塩、ワイン・・・敗因は何だろう？
弱火にフタ、かな。
わたし、肉を焼くの、へたです

今夜はポトフ

　＜夕ごはんの献立＞
電気圧力鍋でポトフ
　豚肩ロース肉、ミニ玉ねぎ、ミニジャガイモ
　にんじん、セロリ、ブロッコリー
ハタハタ干物
レンコンのキンピラ
　ハロウィンに付きカボチャ入り

ポトフは高圧10分。
水に鍋ごと漬けて大急ぎで冷ましてふたを開け
アクとりシートで脂をすいとって、塩コショウをして、煮込みました。
美味しかったです
　　（自分のための備忘録）

野菜炒め、また

　　＜朝ごはんの献立＞
中華風やさい炒め
　キャベツ、ピーマン、にんじん、
　きくらげ、しめじ、ウインナー
筋子、
オータムポエムとジャガイモの味噌汁
デザート：みかん＋ヨーグルト＋ブルーベリィソース

野菜炒めは、みんな食べるんですよ、はい完食
おかずに甘いものがない時はデザートで。
甘いものがちょっとあると、トーニョーさんは嬉しいかもと。

小雨。きょうも竜巻注意報はつれい・・おお、佐渡沖で、きれいな竜巻が発生しました。

カボチャ炒め

夕飯に。
細長いかぼちゃのロロンは、薄味なので、炒めたほうが、だんぜん美味しい。
バターとベーコンで炒めました。
ギンナンも（封筒に入れ電子レンジで爆発させ）入れました。新物は緑が美しい。
（カボチャは皮が硬かったから、こんどは剥いて使います）

ほかに
サバの味噌漬け
オータムポエムのおひたし
　　　　　　　（自分のための備忘録）

手間をかけても

嫌いなものは、残されて　

＜朝ごはんの献立＞
昨夜の残りの煮もの
　里芋、オクラ、鶏肉
鯵の干物
ひきわり納豆
　刻みネギ、菊
ゆでキャベツサラダ
　セロリ、トマト
ワカメと豆腐の味噌汁
デザート；柿+ヨーグルト

夕べは、歓送迎会があってツレは飲んできましたが
乾杯をしてすぐ帰ると言って出かけたので、
おかゆ一鍋と煮物、
佐渡牡蠣のバター炒め+キャベツなどを用意していましたが
食べたのは、おかゆと梅干しだけ。

「和食」が世界遺産に登録になるとかならんとか
テレビで、映してたのが、この手の煮物。
具材をそれぞれ別鍋で煮て、一皿に盛り付ける。
そうです、和食の美しさは素材の美味しさを生かすことだわ、と
やってみました。　里芋は白だしで煮て、
インゲンはゆでて白だしに漬けて
鶏肉は甘じょっぱく味付けして煮て、とろみを付ける。
　　　　　　　でも、食べへんやんか！！

美味しかったのですけどね。
私は、３食この煮物の残りをたべましたトサ。

ご飯はおかゆですが

＜ツレの朝ごはん＞
目玉焼き
　サラダ（レタス、キュウリ、ミニトマト、鶏ささみ缶）
夕べの残りのカボチャ煮
　聖篭町のロロンです、薄甘くて美味しい
菊（かきのもと）
白菜と里芋の味噌汁

あ、私もおなじです、ご飯は違いますが・・。

久しぶりにカラッと晴れて上天気でした。
遠くの山の谷間には白い雪が見えました。

濃厚すぎた翌日は

＜ツレの朝ごはん＞
おかゆ
梅干し

昨夜の濃厚料理（野菜なし）にプラスすることの
赤ワイン３杯
ウイスキーオンザロック４杯

いくら血糖値を上げない酒だといってもねえ、
飲みすぎです、食道がやられましたかな。
夜中に痛がっていましたよ、で、１日おかゆです。

梅干しはJ先生直伝、食塩。２０％の自家製。
しょっぱくて、美味しい。



＜私の朝ごはん＞
塩マス
レタスサラダ
　サニーレタス、セロリ、キュウリ、オータムポエム
　カニかま、ハム、ミニトマト
浅漬たくわん
ネギと豆腐の味噌汁

フォアグラonビーフステーキ

今夜は家族のお誕生会
それで例の村上牛を求めて隣町まで、お誕生会の主役自らが買い出し部隊。
2軒走り回って、やっとゲット。（今度は予約しておきますわ）
そして途中、元の魚市場で売っているフォアグラも買ってきました。
なんと一袋300円余で売っているんですって（ハンガリー産の冷凍ですけどね）。
でもでも世界三大珍味の一つですよ！！
う～ん、濃厚でした。 肉も冷めても濃厚。

最近の有名ホテルの偽装事件ではないけれど
あんがい、安いネタで商いしているのかもね、外食産業って。

数日前のお誕生日おめでとう
そして、きょうお誕生日のお友達、おめでとう
プレゼントはフォアグラにしようか？あ、食べ飽きてるかな。

（朝は寝坊したので昨夜の残りものでした）

中華風やさい炒め

　　　＜朝ごはんの献立＞
野菜炒め
　チンゲン菜、生きくらげ、しめじ、ジャガイモ、鶏肉
　塩・こしょう、中華クック（生協の）、とろみちゃん
昨夜の残りの茄子の煮しめ
牛ひき肉そぼろ
さけ茶漬
味付け海苔
キャベツとジャガイモの味噌汁
デザート：みかん

雨です。暗いです。
電灯だけではたりず、フラッシュ使ってます。
台風27号、明日26日に再接近だそうです。
伊豆大島が心配ですね。

野菜完食

＜朝ごはんの献立＞
オムレツ
　（豚肉、玉ねぎ）
　サニーレタス、レタス、トマト
牛ひき肉そぼろ
ナスの浅漬け
ネギと冷凍豆腐の味噌汁
デザート；みかん、飲むヨーグルト

これは朝昼兼用の人用
卵２個使ってます。
　私とツレには１個です。

雨でした。ご飯を作るだけ、あとは
寝てました。