広島風お好み焼き

広島出張。
広島駅構内で初めて広島風お好み焼きを食べた。
大阪風と大きく違うのは、小麦粉をといた生地がない点。
卵を薄く伸ばして焼いて、それにキャベツやそばを重ねていく。
少し料理の工程が多い。味は美味しかった。