NOODLE ROJe＠お茶の水 「野菜ラーメン」

5年ぶりぐらいに
このお店が頭に降りてきました

超が付くほど職場に近接しているのに
なぜか忘れてしまうお店



コチラですね～

一見何のお店かわからんですから

表のカンバンが出てなければ
ラーメン屋だとは思いませんからね

向こうに見えるお店が気になる・・・
まず常人が経営してはいないであろうかと・・・
要チェックですな


中も喫茶店ばり？の作りになっていますが
メニューはしっかり



ラーメン屋
というか中華料理屋かな？

流行とは真逆を行っているかとは思いますが
こういう一風変わったお店を愛せる歳になった気がします



ラーメン王の記事が

佐々木さんとは行動範囲がカブるので
どこぞでお見かけするのでは～
なんて思っているのですが
なかなか機会に恵まれません・・・
ラの世界では尊敬する方のお一人です


さて何にしましょかね～～

と思っているところに



これ（￣□￣；）は？

いきなりデジャート？
これはメイン終了後までキープかしらね～



「野菜ラーメン」にしてみました～

札幌でヤリすぎているので
この1週間は自制週間
ライスを控え
野菜タプーリ満足系のラーメンを求めることにします



予想通りな面持ち
炒めてはいないようですね
油が控えられているのは
今の私には嬉しいかも



驚くほど透明なスープにビクーリ！
近年ここまで澄んだスープは見たこと無いかも

これって豚骨ベースですよね！？
豚骨でもココまで澄んだスープを取れるのですね～

どこぞに「焼肉屋のスープ」なんて書かれていましたが
たしかにアレっぽくも感じます
卵溶いたら美味そうだな～～～なんて

余談ですが　　　　　　　　　←だから全部余談でしょ
シャカシャカ～～～っと散り散りに溶くんじゃなくて
サーーーっと流したらかき混ぜないで固まるのを待つ．
スープを含みながら固まっていく．
そういったタイプの焼肉屋の卵スープを愛しています


でも
ホントに驚くべきは



この麺でしょうな
「山芋」を練りこんだとされる麺
これがホントにホントに
驚くほど美味いんですよ
甘くてコシがあって
コレは醤油系のつけ麺にしても美味いんだろうな～～



チャーシューも臭みなく
しっかりと醤油が効いた味付けで
アクセントとしてはベストかも


でもやっぱり



麺！！

このお店では麺を語るべきなんでしょうな


一見なんのことはない
フツーの場末の喫茶店ライクなラーメン屋に映りますが
実はもんのすごく奥が深い一品だと思いますよ

カレーセット＋￥250にも恐ろしく惹かれましたが
それは札幌ショックを戻すまでのオアズケということで

ステキなお店に再会できて良かった～～
いろいろ再訪してみるもんですね～～