匠屋＠御徒町 「梅塩ラーメン＋味玉」

ずっと気になっていた



コチラに行くことができました～

ラーメン屋3軒が入った集合施設のうちの1軒なのですが
以前は「ちゃぶ屋味噌専門」が入っていた場所ですな

あのお店からは・・・
正直誠意を感じませんでしたから
入れ替わってくれて有り難かったり

そして替わりのお店がコチラですから
もうホントにウェルカムなわけで

以前小岩方面で食べたのは何年前の事になるでしょう・・・
真夏に汗だくになって
濃い～色の醤油ラーメンを食べた遠い記憶



清潔な店内
前のお店より明るさが増した感じ
なんか活気を感じますよ～
期待大ですね～



おっと
そんなの聞いてくれちゃうの？
ではお言葉に甘えて「麺かため」で～



「梅塩ラーメン＋味玉」にしてみました！

うっきゃ～
うつくすぃビジュアルじゃありませんこと！

ライスものは残念ながら置いていないので
コレ一杯に集中集中！



梅が中央に鎮座しておりますな

「梅塩」という言葉に目がなくなってしまったのは
「梅塩ラーメン＠大喜」のせいですよ～
あんな感じの点描画ライクな一杯の方が好きなのですが
こちらに梅の行方を任されている方が
デフォ塩＆梅塩の両方を味わえる利点もありますな



この透き通ったスープ


(゜∀゜)!!!!


こんなに美味かったの？
そうだっけ？
魚介がジンワリと口腔粘膜となじむ感じ
ちょいと強めの脂がパンチを醸していますな～



麺が美味いですね～
昔はもっと太めだったような気がしますが
ワサワサ～コリコリ～っとしたこの麺はストライク～



ワカメを許すのは
「エースコックわかめラーメン」だけな私ですが
まあこの一杯には外れたトッピングではない気がします
というか結構合っていたり



バラロールチャーシューは
まあ「飾り」といったところか？
最近のトレンドかどうかわかりませんが
ロールしない方が美味そうに見えるような気が
ROLL!! & IN!!　している私の台詞とは思えませんがね



味卵はソツない感じ
ビジュアルに華を添える意味では
かなり重要な位置づけにあると言えましょう



さてお楽しみ～～



溶くのがメンドイですが
なるべく均等に
なるべく散々に
非常に重要な作法ですことよ



う（◎o◎）ま～～～！
こりゃいいわ～～

似た様なタイプで
松富＠銀座の一杯がありますが
あれよりも数枚上手なこの一杯

こんな洗練された一杯が食せるのに
今まで放っておいた私ったらもう～
バカバカ！



これだけは処理に困るんですよね・・・
しゃぶるべきか
放置すべきか
戻すのきちゃないじゃないですか

飲み込んで「漢」を見せる

という手もありましたが
ネタにもならないことは止めようと
そんな賢明な年になりました

スープを飲み干して
最後に口直し～
種を中央にきちんと戻して
ゴチソーサン！

あら～お行儀のいいこと～


ということで
入れ替わり大正解！！
ライスがあればなお最高！！

できたら「六」のつくお店も入れ替わってくれると・・・

余計なこと書くの止めましょう　　　　←書いてますけどね


一応インフォ