先ず自分の生活習慣を見直すことから始めませんか！？

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我が家の調味料は、以前とかなり変わってきているんです。

• 味噌・・・赤みそ
• 醤油・・・たまり醤油
• 油類・・・オリーブオイル・ココナッツオイル・バター
• マヨネーズ・・・手作りマヨネーズ（市販は買わなくなりました）
• 香辛料・・・種類が増えてます

などと、変化してきました・・・

以前は、醤油にしても薄口・濃口・刺身醤油さらにソース類もウスター・トンカツ等々各種類ありましたが、

現在は、たまり醤油1種類のみで事足りています。

味付けは、かなり薄口にはなってきていると思いますが、

例えば、みそ汁にしても多い目の和風だしで味噌は今までの半分程度、そこにたまり醤油を少し垂らす・・・

これで、メッチャ美味しいみそ汁が出来上がるんですね。

今まで、パン食がメインの朝食は、今では、この具だくさん味噌汁が殆どです。皆さんもぜひお試しあれ。


ところで、アメリカではトランス脂肪酸が多いマーガリンの使用を禁止したようです。

日本では今のところ、まだまだ口にチャックされているようですが・・・

世界保健機構（ＷＨＯ）でも、

心臓血管系の健康増進のため、食事からのトランス脂肪酸の摂取を極めて低く抑えるべきであり、最大でも一日当たりの総エネルギー摂取量の１％未満とする。

このように勧告しているんです。

医者にかかる前に、先ず自分の生活習慣を見直すことから始めませんか！？


今朝は、減塩についての記事を紹介してみようと思います。

～以下、3月25日読売新聞朝刊より抜粋～

ヘルス
Ｑ＆Ａ

減塩 なぜ必要？

　日本人の成人の3人に1人が高血圧（最高血圧140以上）とされる。この血圧に深くかかわるのが塩分だ。

　食塩に含まれるナトリウムは、生命活動を維持するのに欠かせない。しかし、過剰に摂取すると、体内のナトリウムの濃度を調整しようと喉が渇く。水分を取ると血液量が増え、血圧が上がる。そのため、血管や、増えた血液を全身に送り出そうとする心臓に大きな負担がかかり、脳卒中や心臓病などの危険性が高まる。

　日本人の成人の食塩摂取量は、1日10.2㌘（2013年）。この10年間で1.5㌘減ったが、それでも世界保健機関が推奨する摂取量（5㌘未満）の倍以上だ。国立循環器病研究センター病院高血圧・腎臓科部長の河野雄平さんは「人間が生きるには1日3㌘あれば十分。日本人の食塩摂取量は、海外と比べてまだまだ多い」と指摘する。

　厚生労働省は「日本人の食事摂取基準」を5年ぶりに改定。18歳以上の1日の食塩量を、男性は1㌘少ない8㌘未満、女性は0.5㌘少ない7㌘未満に変更する。河野さんは「1㌘でも減塩すれば血圧は下がる。腎臓や心臓に持病のある人は、特に減塩が重要だ」と話す。