テールスープ

我が家は夫と私の母と子供3人と私の6人家族・・・
次男は最近一人暮らしを始め・・
長男は仕事でどうやら全国行脚？をしているらしい・・

夫はほとんど毎日会議兼飲み会？？

娘は残業やらバスケットやら・・友人と過ごす時間が多く・・

というわけで、近くに住むキャリアウーマン？の私の妹も加わって
日曜日が全員顔合わせの唯一の機会・・そして皆一週間分の家庭料理の栄養補給！！

というわけで、料理好きの夫が男の料理の腕をふるうのです！

というわけで本日はテールスープ

近くのデパ地下で土曜日のみ販売されているテール・・・ 近頃はなかなか売っていませんね	香味野菜を入れて30分ほど湯がき、アクと油分を取り除きます。

ねぎ、しょうが、にんにくやモツとともにコトコトアクをとりながら約4時間煮込みます。	長ネギ、ニンジン、ぜんまいを入れいただくときにキムチを載せて・・栄養満点！！コラーゲンたっぷりのテールスープでした。。。