猪鍋

休日の父さんの料理　猪鍋です！

新橋北庄さんに教わって　

こんにゃくは両面に切れ目を入れ油で煎り焼きします・・歯触が違います

焼き豆腐は自家製

他に・・里芋、ささがきゴボウ、白菜、セリ、下仁田ネギ

猪肉はいただきもの　脂身が多いようですが、本当にあっさりとしていて出汁にもほとんどアクが出ません

寒い夜、体があたたまります

ごちそうさまでした～