太田は「焼きそばの街」として秋田の横手、静岡の富士宮と「三国同麺」を結成したほど＜焼きそば＞が売りなのだが、肝心の「太田焼きそば」には、横手と富士宮と違い統一された特徴も定義もない。麺も細いの太いの、ソースも甘いの辛いの、とにかくなんでもあり状態、要は世話人みたいのがいないから「これが太田焼きそば」だというのがみえてこないのだ。二回目の太田焼きそばには創業四十年を超える老舗の「清水屋本店」を選んだ。入ると店のレジあたりに客が固まっていたが、店内のカウンター席とテーブル席には誰もいなかった。すべて卓の上とカウンターに灰皿が置いてあるのが嬉しい限り。店の廻りは団地と住宅街だし、曜日と時間帯のせいか、どうやらあらかじめ電話で注文して持ち帰る客が多いのだろう . . . 本文を読む
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