新潟はいろいろ旨いものがあるが、とにかく基本中の基本であるコメが旨い。旅先での昼メシに麺類がやたらに多いわたしだが、新潟に来ると、どうしてもメシが食べたくなってしまう。ところが最近では山形の「つや姫」の猛追やら、青森の「晴天の霹靂」だのに足音高く追いあげられてきて、ついに新潟も「コシヒカリ」の次代を継ぐ「新之助（シンノスケ）」を開発、今年試験販売されいずれ近いうちに登場が期待される。今回の新潟メシは評判高い「五頭の山茂登」新潟店で、名物だという釜飯にしてみた . . . 本文を読む
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