山形県白鷹町のおそば屋さん。
あゆ茶屋にあった「しらたかは隠れ蕎麦屋の里」というパンフレットを手にし、その写真のおそばが他のお店のより白いというだけで更科好きの夫が決めた。
名前を書いて待つ。
中に入れない人たちが庭先のイスに座って順番待ちしている。
そんな有名店だったのかぁ～！！！
なかなか順番が回って来ない。
こんなに人が来るのは美味しいに違いないと待つことにする。
天井の高い農家の座敷にテーブルが８卓。
大きなクーラーで店内は涼しく快適。
待ってる間に打ち場をのぞく。
大柄の御主人が顔のほとんどをタオルで巻き汗対策での作業中。
切った蕎麦の扱いがとても丁寧だ。
お蕎麦に愛情を持ってるように感じる。
メニューはもりそば７３５円とお代わり５２５円のみ。
山都町から取り寄せたと蕎麦は殻を取り除いて挽いた、
つなぎ無しの十割そば。
細くてしっかりとコシのある美味しいおそばである。
ソバつゆもしっかりした味で薬味のネギもていねいに切ってある。
〆のそば湯も美味しい。
満足いくお蕎麦に出会えた。
待ったかいがあったというものだ。
最後から２番目の客であった。
しかし、待たされたなぁ～～
でも、また食べたいおそばである。
山形県白鷹町広野１６５６
℡ ０２３８－８７－２０８７
１１：００～１４：００
水曜定休
あゆ茶屋にあった「しらたかは隠れ蕎麦屋の里」というパンフレットを手にし、その写真のおそばが他のお店のより白いというだけで更科好きの夫が決めた。
名前を書いて待つ。
中に入れない人たちが庭先のイスに座って順番待ちしている。
そんな有名店だったのかぁ～！！！
なかなか順番が回って来ない。
こんなに人が来るのは美味しいに違いないと待つことにする。
天井の高い農家の座敷にテーブルが８卓。
大きなクーラーで店内は涼しく快適。
待ってる間に打ち場をのぞく。
大柄の御主人が顔のほとんどをタオルで巻き汗対策での作業中。
切った蕎麦の扱いがとても丁寧だ。
お蕎麦に愛情を持ってるように感じる。
メニューはもりそば７３５円とお代わり５２５円のみ。
山都町から取り寄せたと蕎麦は殻を取り除いて挽いた、
つなぎ無しの十割そば。
細くてしっかりとコシのある美味しいおそばである。
ソバつゆもしっかりした味で薬味のネギもていねいに切ってある。
〆のそば湯も美味しい。
満足いくお蕎麦に出会えた。
待ったかいがあったというものだ。
最後から２番目の客であった。
しかし、待たされたなぁ～～
でも、また食べたいおそばである。
山形県白鷹町広野１６５６
℡ ０２３８－８７－２０８７
１１：００～１４：００
水曜定休
ここ最近の“山”の話題をみつつ、昔友人とちょこっと飯豊+白鷹に行ったことを思い出していました。一泊した温泉宿の名前も忘れてしまったくらい昔です。白鷹の鮎（以前行ったときは季節外れだった）とおそばを堪能したい！と、ムクムクと思いが湧いてきましたよ！
ここ、かなりおいしいんですけどひとつだけまずいことがあるんです。禁煙じゃないので隣に座った人が以前タバコを吸いまして…。お店の人も吸うかもしれません。 その点近くの蕎麦や、さんごは、満点です。
山都のそばということは、宮古のソバと味が似ているのでしょうか？
春に訪れた時「宮古の水そば」を食べましたヨ。そばだけの香りと味を楽しみました。
もうひとつ、この前通った山都駅の近くにある中華ソバ屋さんも気になりましたね。
落ち鮎の季節になったら白鷹へ鮎とお蕎麦を食べに行きたいと思います。
先日行った時は玄関を入った所にある部屋（待ってる所）だけがタバコを吸ってもいいようになっていました。
私も食事の場所でのタバコはＮＯです。
私はその「宮古のそば」を知りません。
山都町も行ってみたいと思いますが
会津は遠いので簡単には行けそうにありません。
山形の蕎麦は、よくテレビで見ますが、
温泉で忙しくて、一度も寄った事がありません。
もう少し日程に余裕を持ちたいところですが・・・
どこに入っても美味しいですよ（たま～に、本当にたま～にハズレもありますが）