９月の山形はいたる所でソバの花に会える。
お天気の良い日はそばの花が真っ白に美しい。
そのソバも１０月中旬には実になり、１１月はどこのお店も「新そば」の張り紙が出される。
「新そば」の看板を見ると食べずにはいられない。
実際のところ新そばの味とか香りとかはわからない。
なんちゃってソバ好きの私である。
やっぱ、新ソバは美味しいなぁ～。。。
と一言コメントはする。
そんな私も寒ざらしそばの違いはわかる。
（撮影 ９月１２日）
９月の山形はいたる所でソバの花に会える。
お天気の良い日はそばの花が真っ白に美しい。
そのソバも１０月中旬には実になり、１１月はどこのお店も「新そば」の張り紙が出される。
「新そば」の看板を見ると食べずにはいられない。
実際のところ新そばの味とか香りとかはわからない。
なんちゃってソバ好きの私である。
やっぱ、新ソバは美味しいなぁ～。。。
と一言コメントはする。
そんな私も寒ざらしそばの違いはわかる。
（撮影 ９月１２日）
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腰がある＝硬いそば・・・と、思ってしまう私です。。。
つゆの美味しい不味いはわかりますが、そばの味とか風味とかは
からっきし分かりません
今は、そばブームでね～。
ただ、硬いそばは苦手です。
腰があるのは弾力性というかしっかりした感じかなぁと、私なりに思っています。
私もつゆの美味しさまずさはわかります。
人それぞれ好みですよね、結局は。
最近は仙台市内におそば屋さんが目立ちます。
ソバは体に良いらしいですよ。
そばの花は信州・開田高原で見たことがあります。どこにあるかわかりませんが、確か「赤い花のそば」もあると聞いたことがあります。僕は見たことがないので見てみたいです。
日曜にはおいしいそばを食べに、信州木曽地方に行きましたヨ。御嶽山は雲がかかり見えませんでしたが、中央アルプスの山々を見ました。「五平餅」は時間が無くて食べれませんでしたが・・。
そばは白のイメージですね。
お蕎麦も好きだけど五平餅が大好物なので食べたくなってしまいました。
今年は北海道に行くので例年の里帰りは中止です。
だから、よけいに五平餅やみたらしだんご、みそ煮込みが食べた～い！！！
ソバの花って近くで見るととってもきれいですね。