干し柿作りが出来る渋柿を沢山頂いた。 近所の知り合いに配った残り１０個ほどを我が家用の干し柿にすべく作業を行った。
知り合いには紐で吊るす際に都合の良いＴ字型の枝が着いている柿を渡した。 我が家に残った柿の大半はＴ字の横棒部分が欠けたものや、 柿の樹にぶら下がって居た時の枝そのものがすっぽ抜けて脱落した物となってしまった。
今日はその軸がかろうじて残った柿の皮を向き、 残ったまっすぐな軸にタコ糸を３回ほど絡めてキッチリと縛り付け、一連３個の状態のものを作り、 軒下に吊り下げた。
柿の実から枝がすっぽ抜けて無くなった物が４個のこったが、 それはまた明日にでも皮を剥きき、 適当な厚みの円板状にスライスし、 竹ザルに並べる。 そんな方法での干し柿作りを行う予定です。
作業開始の前には２週間天気予報を確認し、 今日・明日は好天、 明後日は雨、 それを過ぎたらまた好天が続く。 そんな気象情報を確認した上での柿仕事開始としたのです。
