連携調理

連続というよりも　連携といったほうが　よかったでしょうかね。

同じフライパンで洗いを省いて調理したり　一度にまな板を使って
二種類の料理の下ごしらえをするという調理をめざします。

今日のお弁当は　うまくプログラムできませんでした。
でも　挑戦します。

前日　お豆のポットインでの下煮に　おかゆの五穀と金時豆をいっしょに
熱湯とポットに入れ　一晩置きました。

それを　汁半分と金時豆　残りの汁と五穀と　二つのなべに分け　ちょっと面倒ですが
おかゆと　金時豆の煮物を煮ることに成功しました。
金
時豆はジャガイモと塩味に　汁は水を入れて増やし　夕飯用の鳥肉のもも肉を
沸騰した段階で投入し　チキンスープにしました。

むろん　煮豆鍋は一度さまし　胸肉は夕方使うよう取り出しました。

あとは　大根のなますと　あぶらげと山東菜の煮浸し寒天でとろりとしました。
豚肉のソテーに　玉ねぎパプリカピーマンの炒め物。
しめて　２５分です。

五穀のお粥は　ご飯を入れかさましして　再度ポットにもどして　私の夕飯用です。
ポットの五穀おかゆ　調理時間もかからず　いつでも食べられ
家族に嫌われずに　マイペースが保て　便利です。
ちょっと　金時豆のにおいがしましたがね。