ミシュラン詐欺の事件簿

十年以上前に観たTV事件簿の内容である。その匿名調査方法などは有名だが、それを使った詐欺が頻繁に起こっていると言う事件簿である。勿論同種のグルメ評価本はその道路観光地図の種類以上に数限りなくある。

先ず、中年のオヤジが背広を着て店にやってくる。そして、事情あり気な様子で店内を見渡せる席を譲らず、そこを選び座る。そしてきょろきょろと店内やテーブルセッティングなどを観察する。メニューを前から後ろまで吟味して、給仕を頭から足の先まで見つめながら、お奨めなどを尋ねる。

そして、徐にワインリストを要求するのである。それを背にした給仕人の背後でこそこそとメモを取る。給仕人がそれに気がつくと、咳払いをしてメモを隠す。

流石に訳ありと、給仕人が尋ねると、実は匿名調査なのだと小声で漏らす。取材候補に挙がっているが、本調査のために今日のお奨めを試食させるつもりはないかと商談を持ち掛ける。オーナーもしくは兼給仕人が、唆され興味を持ちワインをも勧めると、今日は大事な下調査中だからと好意に崩した表情を引き締めつつ、ぴしゃりと音を発てリストを閉じて給仕の胸元目指して突き返す。

そうして、勘定の代わりに本調査の予約を入れて、「幸運を祈る」と言って腹を突き出しながら皆に送られて無銭飲食をするのである。

点数制度や評価本の類は、なんらかの権威のようなものが商売になるという構図において、こうした詐欺と余り変わらない。



参照：
季節間の溝の深さ　[ 暦 ] / 2006-10-31
客観的評価を求めて　[ 試飲百景 ] / 2007-05-03
インサイダー情報の価値　[ 試飲百景 ] / 2007-03-30
ビオレック氏のワイン講座　[ ワイン ] / 2006-12-07
平均化を避ける意識　[ ワイン ] / 2006-05-08
「証拠を示せ」と迫られて　[ 文学・思想 ] / 2005-06-08