春のおすすめ～フランケンとサヨリ

ドイツ・フランケン地方ハンメルガーの古城で８世紀から造られる由緒ある白ワインがフランケン。
独特のボトルは、いかにも歴史を感じさせる。
ドイツ・ワインと云うと甘口を思い浮かべるが、このフランケンの白ワインは、ミネラル間のあるすっきりとした辛口。
そのフランケンから“ヴュルツブルガー・シルヴァーナ・トロッケン”が入荷しているクアトロ。
この白ワインが、今日のおすすめ“サヨリ”のような繊細な味わいのカルパッチョなどに実によく合う。
フンガー
ぜひ、お試しあれ。