ザ・クアトロ

クアトロの父のたわごと

九州の美味競演

2016年04月23日 | 食材の話

九州の物流が乱れる中に関わらず、クアトロに美味しいものが色々と入荷。
魚は、鹿児島産黒鯛、石鯛、カサゴ、トビウオ、長崎産天然ブリなどをカルパッチョでおすすめ。
肉は、宮崎産地頭鶏(じどっこ)もも肉のグリルに、桜(馬肉)のカルパッチョ(写真)がおすすめ。
生産、物流のご苦労に感謝しつつ、いただきます。

※今年のゴールデンウィーク、5月4日(水)は営業します。
翌週の11日(水)12日(木)は、連休させていただきます。

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