ドラゴン・クアトロの旅

クアトロは、毎年、干支をあしらったエチケットのワインをおせちと共にお客様に紹介している。
そこで、来年の干支のドラゴンのエチケットのワインの試飲をする。
今日は、ドラゴンのテンプラニーニョである。
ビノ・デ・ラ・ティエラ、ＤＯリゼルヴァ、ＤＯグランリゼルヴァの３階級の飲み比べ。
どれも、香りがよく、酸がしっかりとしたタイプ。
ビノ・デ・ラ・ティエラが軽快な飲み口で、フレッシュな果実味が魅力でガーリックを効かせた料理やチーズに合わせたい。
リゼルヴァ、グランリゼルヴァはさすがに重厚さを持ち、イベリコ豚に最高。
さて、おせちに合わせるとなるとどうだろうか。
おせちに合うドラゴンのワインを求めて、ドラゴン・クアトロの旅はつづく。