謎の海草ギバサ

ギバサと云う海草が魚市場に並んだ。
このギバサが何やらすごいとささやかれている。
このギバサはただの海草ではない、最近の研究でにはいろいろな有効成分が含まれることがわかってきた。
カルシウム吸収を助けるビタミンＫが多く含まれ、骨粗しよう症の予防に効果がある。
また、ぬめり成分の一つであるフコイダンにはコレステロール低下作用、血圧上昇抑制、血糖上昇抑制、抗腫瘍効果などがあるといわれている。
そして、旨い。
新潟と秋田の一部で一般的に食べられていたものだが、健康や美容にもよい自然食品と云うことが最近マスコミなどに注目されている。
クアトロにもこの謎のギバサが登場予定だ。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分。とさせていただきます。