新・日本酒の物語～津島屋外伝グリーンラベル

岐阜県美濃加茂市御代桜酒造から、実験的な特別醸造の“津島屋外伝グリーンラベル”が入荷。
地元の酒米“山恵錦”を６号酵母で造った純米吟醸。
新政を飲めないから、このグリーンラベルにしたわけではないが、６号酵母ならではの穏やかな香りが新政同様に食中酒として楽しめる。
クアトロ外伝では、トビウオのカルパッチョにおすすめするのだった。