新・日本酒の物語～雨後の虹

このところ広島のお酒に魅せられているクアトロの父。
そして、世界に名を馳せる広島の銘酒「雨後の月」の相原酒造から、新ブランドの”UGO・IRIS”が入荷。
「雨後の月」という名前は、徳富廬花の随筆の一節「雨あがりの空に、冴え冴えと光り輝く月が明るく周りを照らす」より、澄みきって美しい酒を醸したいという思いが込められている。
その相原酒造のこの”UGO・IRIS”に蔵元コメントが寄せられている。
「青みがかった吟香に、余韻にかけて熟成した果実の香りのような膨らみがあり品がある。
冷温時には、染み込むような口溶けの美しい飲み心地。
温度が上がるとより滑らかになり、繊細な五味が流線型にまとまっているのを感じ取れる。
後口にやや長めの苦味の余韻を感じるが、むしろ心地良く杯がすすむ仕様となっている。新芽や山菜のような”美味しい苦味”」とある。
ま、とにかく美味しいお酒です。
梅雨時の鬱陶しい天気の時にも、心に虹のかかるようなお酒です。
クアトロで味わってみよう。

※本日の夜、お料理のラストオーダー、最終入店は２０時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは２１時
　閉店は、２１時３０分とさせていただきます。