もやしを作る

HERE TODAY



今日は豆が入荷する日で（仕事で使うコーヒー豆です）、朝から入荷する豆の配置を考えいろいろな豆を移動していました。

コーヒーの豆は一袋で60ｋｇか70ｋｇあります。
あっちこっち移動していると、普段力仕事していないので終わった後は手が震えてしまいます。

ブログを書きたくても午前中はパソコンのキーボードを打てません。
結局夕方になってしまいました。

今日は、豆は豆でも違う豆のお話です。


家では料理で使う材料として、肉はとても少ないです。

特に牛肉はもう何年も食べていません。値段高いし！

ごくたま～に豚肉を買ったり、シチューには手羽元などを良く使います。


今年になってからそのお肉の代わりに豆をよく使います。

ひよこまめ、大豆、緑豆、白花豆など８種類ぐらいをまとめて買っています。

カレーなどを作るときも豆を使いますが、とても満腹感があります。


その豆ですが、水を吸わせてしばらく経つと’もやし’ができます。

これもまたおいしいのです。


今週はお好み焼きに使ったり、昨夜は野菜炒めを作りました。




*写真奥が緑豆、手前のレンズ豆は早く食べないといけません。今夜はパスタを作ろうかな！


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