今日で松が明けましたネ
お正月のご馳走ずくしで食傷気味の今朝は無病息災を祈って心新たに七草粥を祝いました
とは言っても主人は長い闘病生活で嚥下不良が進み
我が家では毎日が七草粥の様な食生活ですが・・・
七草は早春にいちはやく芽吹く事から邪気を払い
青野菜の乏しい冬場に不足しがちな栄養を補う働きがあると言われています
寒冷な信州では地元でこの時期に七草を見かけることは不可能ですが
今は綺麗にパック詰めされて簡単に七草が入手出来とても嬉しい限りです
豊かな飽食の時代ですが 素朴な塩味だけの粥は米食の原点に帰った味がして
身体に優しく特別美味しく感じました
