ブラックベリー

 

 

春に公園の片隅でブラックベリーの花が咲いていました

先日ウォーキングで通りかかると赤い実が沢山みのり　実の重みで枝垂れています

雨が降り続いている間に見事なブラックベリーに育っていました

ブラックベリーはジャムにするとペクチンが強く　冷めるとしっかりしたジャムになりますが

種が大きめで　食感がツブツブして好き嫌いがありますネ

花が開花して実になるまでをアニメにしてみました

☆　ぴぴ様から粗煮した後　ふるいで裏ごしして種を除去できる事を教えて頂きました